Black Tuna Swiss Roll
Menyemarakkan posbar ke 3 #AlumniKelasCookpad_OlahanIkan, saya coba buat swiss roll warna hitam dengan isian Ikan Tuna dan keju. Enak banget, unik, swiss rollnya moist, krimnya pas. Biasanya kan swiss roll umumnya manis, sekarang saya buat versi asin biar ada variasi lain.
Source : Pimmy Tasty
#PejuangGoldenApron2
#AlumniKelasCookpad_OlahanIkan
#OlahanIkan
#BlackTunaSwissRoll
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#Carolina
Black Tuna Swiss Roll
Menyemarakkan posbar ke 3 #AlumniKelasCookpad_OlahanIkan, saya coba buat swiss roll warna hitam dengan isian Ikan Tuna dan keju. Enak banget, unik, swiss rollnya moist, krimnya pas. Biasanya kan swiss roll umumnya manis, sekarang saya buat versi asin biar ada variasi lain.
Source : Pimmy Tasty
#PejuangGoldenApron2
#AlumniKelasCookpad_OlahanIkan
#OlahanIkan
#BlackTunaSwissRoll
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#Carolina
Cara Membuat
- 1
Berdoa dulu. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas baking, siapkan bahan. Panaskan oven dengan suhu 175-180℃.
- 2
Kocok bahan A secara bertahap kemudian beri bahan B aduk rata.
- 3
Beri tinta cumi (saya pakai 2 sachet @8gr), aduk rata lalu tambah bubuk kakao, aduk lagi. Sisihkan.
- 4
Kocok bahan C secara bertahap kecuali perasan lemon. Masukkan sebagian gula di setiap tambah kecepatan ya. Lemon dimasukkan saat sudah terlihat agak mengembang (kecepatan tinggi).
- 5
Campur adonan dengan cara temper (masukkan sedikit adonan C ke adonan B), aduk balik. Lakukan beberapa kali, baru dicampur ke adonan C semua. Aduk balik sampai benar-benar rata.
- 6
Tuang dalam cetakan, ratakan pinggir-pinggirnya. Hias dengan potongan daun bawang dan seledri. Hentakkan loyang agar gelembung udara keluar. Panggang di oven api statis dengan suhu 170℃ kurleb 25 menit (bisa tes tusuk).
- 7
Segera keluarkan swiss roll, lapisi bagian atas dengan kertas baking, balik. Segera gulung dan biarkan sebentar.
- 8
Kita siapkan isian. Campur semua bahan, aduk rata. Buka gulungan swiss roll, oles dengan bahan isian, rapikan.
- 9
Gulung kembali dan pastikan gulungan rapat (saya rapatkan dengan gagang spatula). Gulung lagi dengan serbet. Simpan dalam kulkas agar lebih set. Jadi deh...
- 10
Note : 1. Untuk ikan, bisa diganti ikan salmon, tongkol, cakalang bahkan abon sapi ya. 2. Pewarna black bisa diskip sesuai selera. 3. Jika menggunakan tinta cumi dan takut terasa amis, bisa ditambah bubuk coklat untuk mengaburkan bau. 4. Jangan mendinginkan swiss roll panas di kulkas sesaat setelah digulung ya, agar tidak pecah saat dibuka kembali untuk diisi. Selamat mencoba.. 😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tuna & Cheese Swiss Roll - Ketofy Tuna & Cheese Swiss Roll - Ketofy
Demi mengurangi ketergantungan dengan rasa manis, mari kita bikin cemilan yg asin gurih 😁😁
-
Chocolate Swiss Roll Chocolate Swiss Roll
Source: youtobe @isaamuelLagi2 bikin cemilan buat anak2,pagi ini bikin chocolate swiss Roll,enak...kempusss2...filling saya pakai buttercream coklat ala saya yaitu dari mentega putih,susu kental manis coklat,selai coklat,dan tambahkan Dcc yang dilelehkan agar rasanya makin mantap.😁takaran asal cemplang cemplung yang penting pas,.jadi saya tidak sertakan resepnya,intinya buat buttercreamnya pakai ilmu kira2 saja😊😊..
-
Chocolate swiss roll Chocolate swiss roll
03/01/2019source : indry hapsariRoll cake paling moist yg pernah saya buat..recomended.Untuk resep ganace bisa diintip di postingan saya sebelumnya ya (ganace for glaze/siraman cake) cma yg ini saya tambahkan parutan keju soalnya punya sisa dr bebikinan sebelumnya dikulkas .#dyCreation#tantanganAkhirTahun#MasakdiTahunbaru#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadcommunity#cookpadIndonesia#cookpadcommunity_makassar#9
-
Swiss Roll Cake Swiss Roll Cake
Waktu tau bikin ini anak2 happy banget seperti Cake yg di C***ry katanya. Sampai gak sabar nunggu set. Minta langsung di potong..Swiss Roll Cake.Source : yt @epipastryRebake : @ikeoctamila.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Malang#Swissrollcake#moocake#rollcake
-
Chocolate Swiss Roll Chocolate Swiss Roll
Source Swissroll : Sukmawati RSSource Chocolate ganache : Fenita Dede#chocolateswissroll #komunitaspaders #cookpad_paders #tantanganakhirtahun #masakditahunbaruHari ini kedatangan teman neng @wiena26 sama-sama wargi Bogor yg awal dulu kenal malah dari dunia maya (FB) lanjut di @cookpad_id . Bebikinanlah chocolate swissroll resepnya mba @sukmawati_rs soal gulung menggulung saya belom bs secantik punya mba sukmawati 😅 tapi beneran ini endeuus lembut dan moist. Terimakasih resepnya ya mba 😘. Saya modif sedikit dengan menambahkan 1 butir kuning telur dan permukaannya disiram chocolate ganache. Saya pake resep chocolate ganachenya mbasay @fenita dede bikin 1/4 resep cukup buat siramin si bolgul. Terimakasih ya mba 😘, enak deh, bikin cakenya tambah nyoklat 😍😋. Step by step ga bgt lengkap karena seperti biasa bebikinan di recokin bocah 😅.
-
Green Tea Swiss Roll Green Tea Swiss Roll
Ini swiss roll perdana saya, ingin sekali bikin kue ini hanya saja masih ragu kalau gagal, apalagi resep2 yang berseliweran di internet menggunakan telur 6-8 butir, kalau gagal lumayan sakitnya tuh di sini ♡ ;p apalagi hampir semua resep menggunakan emulsifier ;( akhirnya jadi juga swiss roll nya..yihaaaaa !
-
Orange Swiss Roll Cake Orange Swiss Roll Cake
Source : IG kak @imaanoonaTampilan orange roll cake nya waktu saya lihat pertama kali punya kak Ima langsung jatuh hati, dan memutuskan untuk membuatnya. Saya kira pasti bakalan sulit banget bikinnya, karena ukuran jeruk yang beda-beda, dan takut buttercream tidak rata. Alhamdulillah berhasil.Saya buatnya malam hari dan saya inapkan semalaman di kulkas supaya set. Fresh orange-nya bikin melek. Roll cake ini kaya rasa, seger pokoknya.Pekan 5 : 4 - 10 Februari 2019: Orange Swiss Roll Cake#BerburuCelemekEmas#resolusi2019
-
Chocolate swiss roll Chocolate swiss roll
Ini resep asli milik kitchen tigress. Liat diutube. Lagi seneng banget liat² video milik org jepang/china. Cara membuat kuenya bener² telaten&rada ribet. Tapi hasilnya oke. Suka banget sama ochikeron,kithen tigress,cook kafemaru,baking with dog,how to make yummy & cupcake jemma(england punya,tapi oke liat hiasan cakenya). Btw,ini resep jadi andalan buat saya jualan. Hasilnya moist & lezat yang pasti. Coba yuk non/moms.
-
Mango Swissroll Putih Telur Mango Swissroll Putih Telur
Ada putih telur, ga punya nangka... jadilah Swissroll alias bolu gulung dengan isian mangga dan cream.Enyaaakkkkkkk..... maafkan ya ke-zheyenk-an kuhhh @dapur_imaimey kuganti bahan karena ga ada hehe...Cookpaders jangan takut sama motif yang berbintik hitam itu ya, mereka itu adalah bubuk vanili yang masih kasar (emang dari sananya gitu hehe), karena baru nyoba beli jadi ga tau kalau tekstur ga seperti yang biasanya.Kembali ke roll cake ini, mangga ditempat saya berada merupakan buah eksotis dengan harga yaaa...bisa buat beli pasta 5x huhu...dan karena sedikit hehe (maksudnya ga seperti di rumah Probolinggo yang bisa berkilo kilo kita bisa maem) jadi dibuat kue ini ajah biar semua bisa menikmati.Yuk bikin, enak seger....Source: @dapur_imaimeyModified: Carolina#CookingCommunityClass_FruitCake#BancakanCeria3C24#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PickMe_kudapansayurbuah#PickMe2024#Coboy2024#kudapansayurbuah#CookpadCommunity_Surabaya
-
Swiss Roll Swiss Roll
Bismillah. Resep pertama posbar yang terbit setelah kursus baking. Saya buat setengah resep. Ini adalah hidangan yg berbahan dasar warna kuning / keemasan dari kuning telur. 🥚🍳 Selamat mencoba.#Semangcook_KuningCeria#SemangcookHokyaHokye25#GoldenDelight#GAS2025#CookpadCommunity_Semarang#GoldenDelight#GAS2025
-
Swiss roll pandan Swiss roll pandan
Meramaikan "Cipta Rasa Kue Manis Nusantara" dengan membuat kue Nusantara dengan memilih beberapa bahan yang ditentukan. Saya pilih daun suji karena saya pecinta si hijo pandan suji ❤️😍Bikin Roll cake pandan dengan cita rasa yang Indonesia sekali : unti kelapa ❤️Buat pecinta pandan wajib coba cake ini. Harum dan lembut banget. Apalagi pakai endapan pandan suji 😍😍Cocok banget diisi selai srikaya oandan dan unti kelapa. Selai srikaya sudah saya stock dari bbrp hari lalu.#PilihMasakUntukBangsa#KueManisIndonesia
-
Swiss roll cake Swiss roll cake
Dalam pembuatan ini ada hal yg harus diperhatikan,misal:1.saat pencampuran bahan berat ,hanya memakai spatula2.bahan berat selalu sambil di saring3.biasakan dgn aduk balik dgn perlahan,agar adonan maringue/putih telur gak mengempis4.jika minyak sayur mau diganti margarin cair boleh.Disini saya buat jd 2 loyang,yg 1 tebal dgn memakai loyang 25 x25,yg 1 lg tipis dgn memakai loyang 20 x 20.sebenernya klu ada loyang persegi panjang itu lbih cantik😍langsung saja ke resep ya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)