Siapkan bahan.. potong kecil2 ayam spy mudah di giling, lalu masukkan ke food processor bersama bawang merah goreng dan bawang putih goreng lalu giling sampai halus

Masukkan es batu, giling lagi sampai halus.. lalu masukkan putih telur, lada bubuk, garam, baking powder, giling sampai tercampur rata.. lalu masukkan tepung tapioka dan terigu (masukan tepung secara bertahap

Setelah adonan tercampur rata, pindahkan ke dlm wadah.. didihkan air dlm panci lalu kecilkan api.. bentuk adonan mjd bulatan bakso, bisa menggunakan tangan atau bisa menggunakan 2 sendok.. lalu masukkan bulatan ke dlm rebusan air, lakukan sampai adonan habis, rebus sampai semua bakso mengapung

Setelah bakso mengapung, besarkan api kompor ke api sedang, lalu masak selama 10 - 15 menit spy bakso bnr2 matang.. setelah matang, matikan kompor, angkat bakso dan tiriskan..