Cuci bersih terong belah dua, cuci bersih rebon tiriskan, goreng terong, goreng rebon, angkat tiriskan, sisihkan

Tumis bawang merah yang di iris tipis sampai wangi, masukkan bumbu yang sudah di haluskan, lengkuas geprek, daun salam, tomat aduk rata, masak sampai bumbu matang, tambahkan rebon, garam, kaldu bubuk, gula pasir, cicipi rasa angkat

Tata terong yang sudah di goreng, di piring saji, siram dengan bumbu cabe