Cilok isi ayam kuah kacang

Name: Cilok isi ayam kuah kacang
Yield: 22 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Cilok:; 3 gelas tepung sagu; 1 gelas terigu; 500 ml Air; 3 siung Bawang putih; 1,5 sendok teh garam; 1 sendok teh gula; Seujung sendok micin, untuk rasa gurih aja; 150 gr daging ayam untuk isian cilok; Kuah Kacang:; 200 gr kacang tanah goreng; 1 bagian gula merah; secukupnya Air; Gula pasir, garam, kecap manis; Sambal cilok : cabai rawit dan bawang putih direbus, giling hls

Maya Chismato @myafood992017

Palembang, Sumatera Selatan

Suka ngiler lihat jajanan anak2 SD, cilok. Tapi gak tau gmn pengolahannya sama mamang yg jual. Mending bikin sendiri, lebih terjamin. Juga bisa buat cemilan anak ma bapaknya. Simpen dulu di sini yah..

Lebih banyak

Cilok isi ayam kuah kacang

Maya Chismato @myafood992017

Palembang, Sumatera Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

22 biji

Cilok:
3 gelastepung sagu
1 gelasterigu
500 mlAir
3 siungBawang putih
1,5 sendok tehgaram
1 sendok tehgula
Seujung sendokmicin, untuk rasa gurih aja
150 grdaging ayam untuk isian cilok
Kuah Kacang:
200 grkacang tanah goreng
1 bagiangula merah
secukupnyaAir
Gula pasir, garam, kecap manis
Sambal cilok : cabai rawit dan bawang putih direbus, giling hls

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Campurkan air, garam, gula, bawang putih yg telah dihaluskan, beserta micin dalam panci. Hidupkan api, masak sampai air mendidih.
2

Matikan api, masukkan terigu sedikit demi sedikit ke air yg masih panas, sambil terus diaduk2 supaya tdk menggumpal.
3

Pindahkan ke wadah besar. Lalu, masukkan tapung sagu sedikit demi sedikit. Aduk2 pakai spatula atau boleh pakai tangan yg sdh diolesi sagu.
4

Cacah halus daging ayam, lalu beri sedikit garam. Ambil adonan sagu setengah sendok makan. Lalu pipihkan pakai tangan. Isi bagian tengahnya dengan ayam. Tutup dan bulatkan kembali.
5

Rebus dalam air yg sebelumnya sdh didihkan. Oh ya, air rebusan beri minyak goreng dulu ya, biar ciloknya gk lengket satu sama lain.
6

Saat cilok sdh mengambang, tgg dlu sebentar sampai benar2 matang. Lalu, angkat dan tiriskan.
7

Untuk kuahnya, blender semua bahan kecuali kecap manis. Setelah kacang halus, tes rasa. Bila kurang manis, tambahkan kecap.
8

Sajikan cilok dengan kuah kacang. Beri tambahan sambal rawit cilok dan saus tomat. Yumm...