Potatoes Au Gratin

Side dish ini sangat terkenal di dalam kuliner Eropa. Biasanya dijadikan sebagai pengganti kentang goreng (pommes frittes) & membuatnya pun cukup mudah.
Potatoes Au Gratin
Side dish ini sangat terkenal di dalam kuliner Eropa. Biasanya dijadikan sebagai pengganti kentang goreng (pommes frittes) & membuatnya pun cukup mudah.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan utama.
- 2
Siapkan panci kecil untuk membuat saus bachamel. Lelehkan margarine lalu tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu & aduk cepat supaya tidak menggumpal. Tuang susu secara bertahap sambil diaduk, lanjutkan air kaldu & ulangi lagi sampai susu & air kaldu habis. Sebelum tuangan susu terakhir masukkan keju cheedar parut & beri tepung maizena yg dilarutkan dengan sedikit air aduk sampai kental & meletup dipinggir. Kemudian matikan api.
- 3
Tambahkan keju quick melt & butter aduk rata sampai larut tercampur. Kemudian dinginkan sebentar.
- 4
Siapkan pyrex, mulai tata dari bawah tuang sedikit saus bachamel, lalu diatasnya beri irisan kentang, taburkan jagung pipil - tuang saus bachamel, beri irisan kentang, taburkan jagung pipil & irisan bawang bombay - lalu tutup dengan saus bachamel. Beri parutan keju cheedar, quick melt, taburan daun parsley, & irisan keju mozarella.
- 5
Lalu masukkan loyang & panggang selama 60 menit (sesuaikan oven masing2). Jangan lupa test tusuk kematangan dengan tusuk gigi pada kentang.
- 6
Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Dinginkan sebentar & siap disajikan ketika hangat. Berhubung ini adalah side dish jadi paling cocok dimakan dengan menu utama.
Resep Serupa
-
Potatoes Au Gratin Potatoes Au Gratin
Pengganti menu biasa yang bosen sama nasi dan teman teman 😀😀Ini sebenarnya bawang Bombay yaa resep dibawah, cuman stok habis jadi pakai bawang merah deh 😅Source: Nony Queeny#Cookpadcommunity#CookpadCommunity_Samarinda#CookpadCommunity_id_Borneo#Rennym_kentang#PejuangGoldenApron3#GA3(W14)#BanggaKirimRecook#Pilkadacookpad_BUNDAELA Renny Mahlenny -
Potatoes Au Gratin Potatoes Au Gratin
Pernah sekali makan kentang yg super cheezy pas dulu beli steak di salah satu restoran steak di Jogja. Dan si kentang ini merupakan salah satu side dish nya. Enak eeuuyy...Rasanya kurang lebih seperti ini lah... 😊 Ami's Appetite -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
(550) ini bisa dijadikan pilihan menu utamaAda kentang dan jagung, sebagai sayur dan ada proteinnya dari susu serta keju.Cooksnap dari :https://cookpad.wasmer.app/id/r/7217149Au Gratin adalah metode memasak yang dipakai untuk mendapat efek burn atau kecokelatan pada permukaan hidangan. Bisa dihasilkan dari oven menggunakan api atas atau salamander, yaitu pemanggang yang menghasilkan api atas. Contoh hidangan populer potato au gratin, cauliflower au gratin, au gratin casserole, dan thermidor. (f) https://www.femina.co.id/food-trend/seri-kamus-kuliner-au-gratin#GlobalCookpadGames2024#TeamSayurBuah#CookpadCommunity_Tangerang Dapoer-94 -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Potato gratin berasal dari Prancis, tepatnya dari wilayah Dauphiné di tenggara Prancis. Hidangan ini juga dikenal sebagai "Gratin Dauphinois". Terinspirasi dari IG mamabene_kitchen. Saya mencoba membuat hidangan ini. Krn susah cari heavy cream di sini dan harga pasti lbh mahal. Saya mengganti heavy cream dengan susu UHT ya teman-teman. Maksud hati pengen lebih hemat jg. Jd pake keju quick melt yg slice.. ternyata malah ngga bisa leleh euy 🤣🤣🤣.. tapi dijamin rasanya endeuss.. dd Resta sm kk Viola lgs tanya.. "emang cm dapat jatah 1 doang nih maa... aku msh blom puas nihh maa .. "Berarti klo anak² approve, sdh pasti cocok dilidah mereka.. krn mereka minta nambah 😄#GAS2025#WesternFood#CookpadCommunity_Solo#catatanMasakAlaWanda Josephine Octora (Wanda) -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Ini hasil re-cook dari mbk @Nursabatiana cuma ada tambahan sedikit dari beberapa bahannya😁✌️ Alhamdulillah setelah jadi, ternyata enak,suamipun suka katanya enak😍. Sekarang ini lagi semangat2nya belajar bikin dish ala2 prancis💪🤩 ini first dish yang emang pengen banget aku bikin👩🍳#PejuangGoldenApron2#Resolusion2020 Riska Citra Nurlita -
-
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Potato Au Gratin adalah side dish ala Perancis yang memadukan kentang, susu dan keju (sumber: Primarasa).Baru kali ini mimi bebikin ginian, dikit aja. Pas bingung aja tema #GoDa_Paders kan masakan olahan kentang, sedang mimi dr hampir seribuan resep udh banyak bgt yang pake kentang. Buka2 CP nemu masakan kentang yang belom pernah dicoba. Resepnya mba Evy. Cuss lah eksekusi.Karena kentang, keju dan susu cair selalu ada di kulkas buat stok bikin cemilan 3F, jadi eksekusi nya ga lama. Ga pake belanja2 dulu..Pas mau manggang nya aja, inget kalo pinggan tahan panasnya di box yg kamar sebelah yg belom dibuka sejak pindahan. Males aja bongkar2.. inget punya alufo bowl. Ya ws dipake aja kaan..Dengan kekuatan emak laper abis bantu2 anak lanang marketday, kupas-rebus-panggang dlm sejam, abis itu goleraannn boyok emak pegeelll euyy🤭Cuss moms resep simple tapi sedep ini..Source : Evyjuly (Moona Kitchen)Resep #GA_mimi #209Pekan 49#GoDa_Kentangkepbasah#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohon#KomunitasPaders#Coolpad_Paders#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CoolpadCommunity_Magelang Nur Sabatiana -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Assalamualaikum,wr.wb,,,sobat dapoer semua,,,Didapur ada sisa kentang ,,,, pengennya diolah jadi menu yang spesial dan beda dari olahan yang sering di masak dirumah" Potato Au Gratin" adalah side dish asal Prancis yang memadukan kentang,susu dan keju(sumber: Primarasa,co.id),Kebetulan bahan2nya semua tersedia didapur dan penasaran juga,dengan rasanya menu iniAlhamdulillah,,,setelah dimasak ternyata rasanya enak,gurih, kelembutannya memanjakan lidah dan mengenyangkanSeneng banget,bisa buat dan rasakan side dish asal Prancis ini, juga cocok buat sobat dapoer yang lagi malas makan nasi,dan bisa buat bekal anak2 sekolahHappy Cooking,,,,Source Evyjuly(Moona's Kitchen)#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_madura#BagikanInspirasimu#Clovercookinglover#Cookingwithheartheatingwithlove iiswatizain -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Potato au gratin / Gratin dauphinois adalah salah satu hidangan Prancis berupa irisan kentang yang dipanggang dengan susu atau krim, menggunakan teknik gratin. Biasa disajikan sebagai hidangan pendamping steak, fish, poultry, dll. Selain rasanya yang enakkkk, hidangan ini juga mudah divariasikan dengan bahan-bahan lainSource : Kaamiliaa#CookpadCommunity_Yogyakarta#KopiJos#SelaluIstimewa Journal Alya 📖 -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Dari namanya sudah kelihatan kalau makanan luar negri.Potato au gratin berasal dari Prancis, casserole yang berisi irisan kentang, yang diberi saus bechamel / saus putih.Potato au gratin ini dapat dijadikan menu sahur karena masaknua bisa malam harinya, paginya dipakai untuk sahur.Anakku langsung penasaran dengan rasanya, dia suka, katanya enak.Tapi tetep aja makannya pakai nasi 😆.Resep asli pakai sosis saya ganti beef slice. Oregano saya ganti basil karena adanya basil di rumah.Irisan bawang bombay jangan diskip karena bombay jadi salah satu ciri khasnya.Keju parut wajib ada.Terima kasih mbak @Ferasty_yutakanai19 resepnya, sehat selalu.Resep ini sekalian untuk setoran golden delight untuk Golden Apron Spesial 2025.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Ferasty#GAS2025#GoldenDelight#CookpadCommunity_Bekasi#8tahunCpmotobareng#Ramadandalamrasadanlensa Erlina -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Variasi lain olahan kentang, diiris tipis, diguyur saus keju lalu dipanggang. Kentangnya jadi legit, gurih dan enyaak pastinya. Terinspirasi dari resto favorit keluarga di Plaza Senayan, menu ini lumayan mahal harga seporsinya 268k. Jadi penasaran pengen bikin sendiri biar kantong gak jebol 😂Resepnya mba Firda @Journey_Me ini jadi favorit si sulung yang memang pecinta kentang dan keju. Saya tambahin baput di sausnya, dan full susu gak pake krim.Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16391574#CookpadCommunity_Depok#GenerasiAprontis#alaResto#PilihMasakBarengAnak Deedee Rasuan -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Bismillah... Assalamu'alaikum...Minggu Ke-5, 23 Maret 2025Untuk challenge menu Western, aku pilih bikin potato au gratin yang bahan nya pas ready di dapur. Makanan ini merupakan olahan kentang yang cukup populer di negara Perancis. Rasanya enak, gurih, creamy cocok juga buat dijadikan takjil buka puasa. Hatur nuhun mba @cook_ninda untuk inspirasi resep nya 💕Source : @cook_ninda#Pais_WesternFoodTiBandung#WesternFood#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring Desriayu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar