Risoles Kentang

Dara Home Cooking
Dara Home Cooking @dara_17
Pontianak

Sering lihat mama kalau lagi buat risoles dan selama ini hanya bantu makan saja☺️. Kata mama kalau lagi pengen bikin sendiri saja tidak perlu beli biar bisa dimakan satu rumah. Akhirnya bikin risoles ala mamaku.
#PejuangGoldenApron3
#Cookpadcommunity_Pontianak

Risoles Kentang

Sering lihat mama kalau lagi buat risoles dan selama ini hanya bantu makan saja☺️. Kata mama kalau lagi pengen bikin sendiri saja tidak perlu beli biar bisa dimakan satu rumah. Akhirnya bikin risoles ala mamaku.
#PejuangGoldenApron3
#Cookpadcommunity_Pontianak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
35 bh
  1. Bahan Kulit:
  2. 300 grterigu
  3. 50 grtapioka
  4. 550-600 mlair
  5. 3kuning telur
  6. 2putih telur
  7. 4 sdmmargarine cair
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Bahan isi:
  10. 400 grkentang (potong kecil)
  11. 150 grwortel (potong kecil)
  12. 200 grdaging ayam (cincang)
  13. 5daun bawang (iris-iris)
  14. 300 mlair
  15. 1 sdtgula pasir
  16. 1/4 sdtgaram
  17. 1/2 sdtlada bubuk
  18. 1 sdmkental manis
  19. 1 sdmmaizena + 2 sdm air matang
  20. Bumbu yang dihaluskan:
  21. 3 siungbawang putih
  22. 3 bhbawang merah
  23. 3 irispala
  24. Bahan pencelup:
  25. 75 grterigu
  26. 1 butirtelur
  27. 150 mlair
  28. Bahan kering:
  29. 250 grtepung roti
  30. Pelengkap:
  31. Cabe rawit, saos sambal

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Mempersiapkan semua bahan-bahannya.

  2. 2

    Buat isian: Tumis bumbu halus dengan margarine setelah harum masukkan cincangan daging ayam hingga warnanya berubah. Masukkan air lalu potongan kentang dan wortel. Masukkan garam, gula pasir dan lada bubuk. Biarkan kentang dan wortel empuk. Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, kental manis dan larutan maizena aduk rata. Koreksi rasa terakhir beri irisan daun bawang lalu diratakan. Angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Buat kulit: campur semua bahan aduk rata dengan whisk jika bergerindil boleh disaring. Masukkan margarin cair aduk merata.

  4. 4

    Dadar kulit dengan wajan anti lengket. Beri isian, lipat dan gulung rekatkan dengan putih telur.

  5. 5

    Masukkan dalam larutan pencelup lalu gulingkan pada tepung roti.

  6. 6

    Goreng dengan minyak banyak dan api kompor sedang supaya tidak mudah coklat. Goreng perlahan hingga kecoklatan angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal botol atau cabai rawit utuh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dara Home Cooking
pada
Pontianak
Mahasiswa teknik yang hobi masak 👩‍🍳Join Cookpad 27 Agustus 2019
Lebih banyak

Resep Serupa