Haluskan bawang merah,putih,dan merica.kemudian tumis sampai harum.masukan kentang,wortel dan daun bawang aduk sampai rata.lalu tambah kan air,merica bubuk gula dan garam,masak sampai air menyusut dan kentang matang/empuk,tes rasa. angkat sisishkan

Untuk membuat kulit risoles: campur semua bahan sampai rata.lalu kemudian saring

Siapkan teplon yang telah dioles dengan minyak.panaskan teplon,tuang 1 sendok sayur adonan kedalam teplon, ratakan sampai seluruh permukaan teplon,masak dengan api kecil.kalau pinggirnya sudah kering/sudah tidak menempel/lengket,kulit risoles boleh diangkat.lakukan sampai adonan habis.

Cara menggulung risol dengan isian: siapkan satu lempar kulit risoles,kemudian beri isian. lipat kedua sisinya lalu gulung.lakukan sampai adonan habis.

Risoles yang sudah digulung masukan kedalam adonan basah (terigu+air).lalu gulingkan kedalam tepung panir sampai rata sambil sedikit ditekan-tekan agar tepung panirnya nempel.lakukan sampai semuanya selesai.sebelum risoles digoreng,terlebih dahulu masukan kedalam freezer selama 15 menit.lalu goreng.