Rendang jengkol

Ka Pawon by Elysnawati
Ka Pawon by Elysnawati @elysnawati_
Depok, Indonesia

Tadinya jengkol nya mau cuma goreng biasa aja, eh pak suami minta di rendang, oke lah🤗

Rendang jengkol

16 orang berencana membuat resep ini

Tadinya jengkol nya mau cuma goreng biasa aja, eh pak suami minta di rendang, oke lah🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramjengkol
  2. secukupnyaAir
  3. 5 lembardaun salam (untuk merebus)
  4. Bumbu halus:
  5. 1 buahcabe merah besar
  6. 5 buahcabe merah keriting
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 siungbawang
  9. 4 siungbawang merah
  10. 2 butirkemiri (sangrai)
  11. 1 sdtketumbar (sangarai)
  12. 1/2santan instan (1/2 kara)
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 ruaslengkuas
  15. 1 batangserai memarkan
  16. 3 sdmminyak goreng
  17. 150 mlair
  18. 1 sdtkaldu jamur
  19. 1/4 sdtgaram
  20. 1/2 sdtgula pasir
  21. 1/2 sdtkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol di air mendidih, 1/2 jam, buang airnya, bersihkan kulit

  2. 2

    Kemudian rebus kembali jengkol kembali di air mendidih, masukan 5 lembar daun salam, rebus 1/2 jam, angkat

  3. 3

    Geprek jengkol ya, jangan sampai hancur, kemudian goreng jengkol sebentar, angkat, tiriskan dan sisihkan

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam lengkuas dan serai, aduk

  5. 5

    Masukkan air, aduk kemudian bumbui, koreksi rasa, masukan jengkol biarkan mendidih, masak 10 menit agar bumbu meresap

  6. 6

    Terakhir masukkan santan ya, aduk 1 menit, matikan kompor, jengkol siap disajikan

  7. 7

    Selamat mencoba ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ka Pawon by Elysnawati
pada
Depok, Indonesia
ga hoby masak tapi harus masak 👩‍🍳🤪✌️ig: @elysnawati_ig: @kapawon.byelysnawatifb: elysnawati chanethauPages fb: Ka Pawon @elysnawatichanethauSestyc : elysnawati_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa