Peach Gum and Snow Bird Nest Dessert

Irwan
Irwan @MyIndohomecook
Medan

Berawal dari pandemi covid19, keinginan utk membuat sesuatu buat org d rmh terutama mama sehingga mencari2 bahan yg blm prnah dicoba. Salah satunya yaitu peach gum dan snow bird nest (xue yan). Ini adalah masak kedua kalinya yg saya buatkan dalam resep

Peach Gum and Snow Bird Nest Dessert

5 orang berencana membuat resep ini

Berawal dari pandemi covid19, keinginan utk membuat sesuatu buat org d rmh terutama mama sehingga mencari2 bahan yg blm prnah dicoba. Salah satunya yaitu peach gum dan snow bird nest (xue yan). Ini adalah masak kedua kalinya yg saya buatkan dalam resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 4-5 buahPeach gum, rendam minimal 12 jam
  2. 1 buahXue yan (snow bird nest), rendam minimal 12 jam
  3. 1/2 buahwhite fungus, rendam, kl sy 12 jam jg
  4. Gula batu
  5. Pandan
  6. Ki ci (goji berry)
  7. Angco (red dates)
  8. Sagu mutiara (mata ikan)
  9. Sirup markisa

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rendam bahan2 peach gum, xue yan, dan white fungus dalam plastik terpisah di dalam kulkas minimal 12 jam.

  2. 2

    Bersihkan peach gum, xue yan, dan white fungus dari kotoran yg menempel

  3. 3

    Potong kecil2 white fungus sesuai selera

  4. 4

    Didihkan air

  5. 5

    Matikan kompor dan masukkan sagu mutiara ke dalamnya. Tutup wadah, diamkan selama 30 menit sampai seluruhnya sdh berwarna bening

  6. 6

    Hidupkan kembali kompor, masak sagu mutiara sebentar

  7. 7

    Tiriskan, dan pindahkan sagu mutiara ke dalam wadah

  8. 8

    Siapkan air kembali dalam panci. Masukkan bahan2 daun pandan, gula batu, goji berry, red dates, dan white fungus. Masak hingga white fungus lembut

  9. 9

    Tambahkan peach gum dan xue yan. Masak selama 10 menit atau sampai mendidih saja

  10. 10

    Matikan kompor, tunggu hingga dessertnya dingin

  11. 11

    Tambahkan es batu dan sirup markisa. Kalau tidak menyukai rasa asam di dessert, sirup markisa bisa diskip. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irwan
Irwan @MyIndohomecook
pada
Medan
Asian home cook style
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa