Ayam serondeng

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 1 sdmjeruk nipis
  3. 150 mlsusu uht
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdtmerica
  6. Campur semua bahan marinasi semaleman simpan kulkas
  7. 80 grlengkuas potong korek halus, pke lengkuas muda
  8. 8 siungbawang putih iris tipis
  9. 10 siungbawang merah iris tipis
  10. 1 bhcabe besar potong korek
  11. 10 sdmgula pasir
  12. 1 sdtasam jawa
  13. 1,5 sdtkecap asin
  14. 100 mlair putih
  15. Bahan pelapis tepung:
  16. 6 sdmterigu segitiga
  17. 6 sdmmaizena
  18. 1 sdtbaking powder
  19. 1,5 sdtgaram
  20. Campur bahan dalam kotak tertutup yg cukup besar

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak tumis bawang merah bawang putih hingga kecoklatan angkat sisihkan

  2. 2

    Tumis lengkuas dengan sisa minyak bawang tadi jgn sampe gosong ya, sisihkan

  3. 3

    Masukan potongan ayam yg sudah di marinasi kedalam kotak pelapis tepung aduk rata lalu goreng dengan minyak yg banyak sampai berwarna coklat pucat angkat diam kan 5 menit lalu goreng kembali sampai ayam berwarna coklat keemasan. Sisihkan

  4. 4

    Di wajan yg bersih, campur air, gula pasir, air asam jawa, kecap asin, dan irisan cabe aduk hingga sedikit mengental dan berbuih, lalu masukan ayam,bawang, dan lengkuas aduk hingga tercampur rata

  5. 5

    Ayam serondeng siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lia Lim
Lia Lim @lialim_
pada
Pontianak

Komentar

Resep Serupa