Bakpia Coklat dan Keju ❤ (versi kering mirip bakpia Legong)
Uhuuuuuy...dapet bonus dari program CABEKU, senangnya bisa ikutan kelas online Bakpia Teflon bersama mba @Titiek Purnomo dan Windri Aries (6-8 Agustus'20). Banyak ilmu baru yg didpt dari sblmnya blm tau ..akhirnya jd tau. Diakhir sesi, kitapun diminta mencoba masing2 dan POSBAR hasil Recooknya. Terima kasih Cookpad sbg penyelenggara dan juga mba @Diarti Rosiantiningsih sbg moderator dlm sesi di atas. Sehub pengen coba bakpia kering, saya recook resep Bakpia Coklat punya mba Titiek, sdkt modifikasi resize spy bisa lbh banyakan dan juga coba bikin isian keju dgn ide menggunakan parmesan cheese powder. Pengalaman yg luar biasa saat harus giling adonan yg kdg lengket ke roller terus ulang lagi bgtu seterusnya 😁 , harus sabar dan telaten...lama2 dapat juga ^selanya^. Saat baking...akibat kurang ^percaya diri^ krn merasa warna permukaan pia nya kurang coklat ..alhasil baking ulang walau api kecil...dan hslnya mlh jd agak keras 😥..tapi tetap bersyukur dan senang utk karya perdana Bakpia Kering saya ini yg menurut saya sdh lumayan hasilnya, kulit pia berlapis dan renyah. Catatan: Utk semua bahan adonan bentuk cairan spt minyak/air sebaiknya dimasukan belakangan dan bertahap sambil diulenin jadi jika sudah cukup maka minyak/air kita stop jgn diteruskan ditambah walau blm habis, dgn cara ini kita ngga perlu extra kerja dan mikir utk mengoreksi adonannya agar tercapai sesuai harapan/kalis.
#POSBAR
#BelajarBarengCookpad
#KelasBakpiaTeflon
#Jabodetabekcommunity
Bakpia Coklat dan Keju ❤ (versi kering mirip bakpia Legong)
Uhuuuuuy...dapet bonus dari program CABEKU, senangnya bisa ikutan kelas online Bakpia Teflon bersama mba @Titiek Purnomo dan Windri Aries (6-8 Agustus'20). Banyak ilmu baru yg didpt dari sblmnya blm tau ..akhirnya jd tau. Diakhir sesi, kitapun diminta mencoba masing2 dan POSBAR hasil Recooknya. Terima kasih Cookpad sbg penyelenggara dan juga mba @Diarti Rosiantiningsih sbg moderator dlm sesi di atas. Sehub pengen coba bakpia kering, saya recook resep Bakpia Coklat punya mba Titiek, sdkt modifikasi resize spy bisa lbh banyakan dan juga coba bikin isian keju dgn ide menggunakan parmesan cheese powder. Pengalaman yg luar biasa saat harus giling adonan yg kdg lengket ke roller terus ulang lagi bgtu seterusnya 😁 , harus sabar dan telaten...lama2 dapat juga ^selanya^. Saat baking...akibat kurang ^percaya diri^ krn merasa warna permukaan pia nya kurang coklat ..alhasil baking ulang walau api kecil...dan hslnya mlh jd agak keras 😥..tapi tetap bersyukur dan senang utk karya perdana Bakpia Kering saya ini yg menurut saya sdh lumayan hasilnya, kulit pia berlapis dan renyah. Catatan: Utk semua bahan adonan bentuk cairan spt minyak/air sebaiknya dimasukan belakangan dan bertahap sambil diulenin jadi jika sudah cukup maka minyak/air kita stop jgn diteruskan ditambah walau blm habis, dgn cara ini kita ngga perlu extra kerja dan mikir utk mengoreksi adonannya agar tercapai sesuai harapan/kalis.
#POSBAR
#BelajarBarengCookpad
#KelasBakpiaTeflon
#Jabodetabekcommunity
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan juga alat2 yg diperlukan spt alas gilas, roller (sy gunakan botol), wadah, spatula, oven.
- 2
Buat Isian : Campur seluruh bahan menggunakan spatula dan tangan kecuali coklat, keju, maizena dan air es. Bagi 2 dan setiap bagian dicampur dgn isi berbeda yaitu coklat dan keju lalu tambahkan air dan maizena- jika adonan belum mencapai kondisi bisa dibentuk. Bentuk bulat dan pipih.
- 3
Buat Kulit A : Campur dan uleni bahan (kecuali maizena) menggunakan tangan hingga tercapai kalis/bisa dibentuk dgn kondisinya lengket menyatu, warna putih agak mengkilap dan lembab. **Sebaiknya mencampur minyak terakhir dan bertahap spy tidak kelebihan dan menyebabkan adonan susah kalis. Bgtupun maizena ditambahkan utk membantu mencapai kalis atau bisa dibentuk. Lalu bagi menjadi 28 bagian (bentuk bulat).
- 4
Buat Kulit B : Campur dan uleni terigu dan minyak menggunakan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk dgn kondisi agak ambyar dibanding kulit A begitupun warna lbh putih terang. *Penambahan minyak bertahap, jika adonan msh sulit dibentuk bisa tambahkan margarin dan maizena. Lalu bagi 28 bagian (bentuk bulat).
- 5
Letakan adonan kulit B di atas kulit A yang sdh digilas lalu gilas bersamaan menggunakan roller (sy gunakan botol yg sdh dibalur minyak agar tidak lengket ke adonan). Kemudian bentuk spt amplop lalu gilas. Ulang bentuk amplop dan gilas yg terakhir dan siap diisi (**kedua adonan yg digabung digilas sampai 3x). Lalu letakan isian coklat/keju yg sdh dibentuk bulat pipih di atas kulit yg sdh siap.
- 6
Lalu tutup isian dgn menyatukan ujung2 kulit dan rapihkan. Lakukan hingga adonan kulit habis terpakai. Letakan di atas loyang dan beri sedikit jarak antara yang satu dgn yang lain.
- 7
Sambil panaskan oven sekitar 15 menit dgn api tidak terlalu besar spy adonan nantinya bisa matang menyeluruh.
- 8
Masukan loyang yg sdh diisi dan bakar hingga warna dasar bakpia berubah jadi kecoklatan. *jangan over bake ya spy tekturnya tdk berubah menjadi keras 😁🤭
- 9
Angkat, dinginkan, siap disajikan atau disusun dlm stoples bertutup agar tahan lama.
- 10
Recook dan baking versi teflon
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakpia Isi Keju dan Coklat Bakpia Isi Keju dan Coklat
Lama ga makan bakpia jogja, jadi kangen. Kebetulan ada isian coklat dan keju. Isian coklat ini sebenarnya kapan hari buat isian roti, cuma strukturnya terlalu keras, jadi saya simpan di kulkas buat isian bakpia ini 😄Sumber kulit bakpia: Pawon NjowoSumber isian keju: ig inovpelawiSumber isian coklat: utube Yuniar Loli Kitchen#PejuangGoldenApron3
-
Bakpia Pathuk versi Kering (Cokelat-Keju) Bakpia Pathuk versi Kering (Cokelat-Keju)
Source : Diah DidiDulu, ketika bapake dinas ke Yogya, selalu dititipin bakpia ini. Nah, berhubung sekarang bapake udah mulai pensiun, kecil kemungkinan buat dititipin kan. Jadi kemarin iseng iseng coba bikin bakpia versi kering ini, ternyata enakkk dan mirip dengan yang biasa dibeli (yaiyalaah, yang punya resep wong Yogya, kok)Menurut temen saya, bakpia pathuk yang orisinil itu versi basah ya. Tapi saya terlanjur jatuh cinta dengan bakpia kering 😄🖤Proses pembuatan bakpia basah dan kering berbeda, adonan bakpia basah harus direndam minyak dulu supaya lembab, sedangkan bakpia kering langsung dibentuk dan dipanggang.
-
Bakpia pathok isi coklat dan keju Bakpia pathok isi coklat dan keju
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh buat semua teman-teman hari ini aku membuat bakpia, bakpia diadaptasi dari beberapa resep yang saya dapat dari teman-teman cookpat saya yaitu dari kalau untuk kulitnya saya menggunakan resepnya Mbak @fitrisasmaya sedangkan isiannya sy menggunakan resep mba @vy_viya Makasih untuk kedua teman yang sudah memberikan banyak inspirasi buat saya Makasih juga buat @cookpad karena sejak saya mempunyai aplikasi @cookpad Akhirnya saya jadi tahu banyak hal tentang makanan dan membuat kue yang dulunya saya sebenarnya nggak bisa apa-apa Makasih semuanya makasih teman teman#cookpad #cookpadindonesia #cookpadinspirasiku ,
-
Bakpia pathok keju dan coklat Bakpia pathok keju dan coklat
Lirik resep dari bu malka jadilah nongkrongin dapur 4 jam an demi 20 biji bakpia pathok jogja yang lezat ini. Resep saya modifikasi sedikit sesuai kebutuhan saya. Yummy!
-
Bakpia basah coklat dan Keju Bakpia basah coklat dan Keju
Mengobati kerinduan bakpia khas Jogja, ngubek2 resep di google akhirnya nemu resep dr mba Hesti kitchen, gampang dan enak pastinya :)Silahkan mencoba..
-
Bakpia keju coklat Bakpia keju coklat
Bikin bakpia yuk, gak perlu beli dari jogja sana. Bikin sendiri dgn resep sederhana dan dipanggang pake teflon dirumah, nyem nyemm udh jadi deh. Dijadiin temen ngopi sore2 sama suami pas weekend nanti, seruuu..
-
Bakpia isi coklat dan keju renyah dan berlapis lapis Bakpia isi coklat dan keju renyah dan berlapis lapis
Haii!Siapa nih yg favorite bgt dg oleh oleh khas jogja yg satu ini😉.rasa nya enak,renyah kulit bakpia nya dan lembut isiannya. ..hm...yang aku buat ini versi bakpia kering yah,dan bakpia buatan aku ini jadi mirip ama pastry kalo dilihat dari bentuknya,hehhehe.kalo mau buat yang agak basah yang ga terlalu kering gitu,teman teman bisa panggang dg durasi yg lebih cepat ya..semakin lama bakpia nya di panggang akan semakin renyah bakpia nya yaa..selamat mencoba,semiga berhasil😊
-
Bakpia Renyah isi Coklat & Keju Bakpia Renyah isi Coklat & Keju
Ngomongin soal kue kering ya g paling disukai semua orang di indonesia dan yang paling banyak dijual dimana aja di pasar dan di supermarket juga ada. Bahkan jadi salah satu oleh-oleh khas bali & khas malang juga. Kalo di bali saya paling suka pia legong dan eiji, dan yang di malang biasanya pia pathok. Nah kali ini saya coba bikin sendiri di rumah dengan memakai resep milik mbk@DapurDiva_chanBerikut Link resep aslinya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14671221Untuk hasil kue pianya enak banget, berlayer dan rasa manisnya juga pas#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#CookpadCommunity_Bali#CPBali_TeamDesserts2024
-
Bakpia simple coklat keju Bakpia simple coklat keju
Buat bakpia pertama,qu alhmdulilah sukses meskpun bentuk,nya terllu besar tp lumayan,lah enak tuk sarapan pagi bersama secangkir kopi...
-
Bakpia Lembut Isi Coklat dan Keju 😋 Bakpia Lembut Isi Coklat dan Keju 😋
YANG PALING ATAS ITU BUKAN ANGUS YAA 😂saya kasih chocohip diatas buat jadi penanda isi coklat tapi lupa kalo kena panas bakal kayak gitu 😂😂Cemilan porsi pas pasan lagiiii 😂Bakpia nya sih enak, tapi ngulennya itu lho 😂bikinnya dikit tapi tetep ngulennya harus pake tenaga ekstra 😂jadinya cuma dikit, kalo mau bikin buat keluarga besar di dobelin ajaa ;)
-
Bakpia Keju Coklat Bakpia Keju Coklat
📌Bpp, 06 March 2021Udh setaun si coronce nih dsni dan Qt pun ga bs kemana2 jd rindu jogjaaaa...Buka resep nemu nih resep si mbak yg mudah cepat dan praktis nih lgsg dah eksekusisource : susi gunawan#KupasHabisResep#PenyekokanMinang_Susi#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBalikpapan
-
Bakpia Kering isi Coklat Bakpia Kering isi Coklat
Masih dalam rangka #cookies utk Mba Corrie.Dulu bakpia kering ini sering saya temui di warung2, tp skrg ga pernah lg.Ternyata Mba Corrie ada resepnya.Langsung deh bikin. Masaknya cm pakai teflon atau bs jg pakai oven (kalau saya pakai teflon saja). Bakpia ini renyahnya awet. Resepnya jadi 12 buah.Resep mba corrie isiannya pakai matcha, krn sy kurang suka, saya ganti pakai isian coklat resepnya punya mba titik purnomo (isiannya pakai setengah resep).Resep : Corrie Permadi dan Titik Purnomo#cookies_corriepermadi#cookpadcommunity_tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)