Maeun Dakbal aka Ceker Pedas Korea

Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Seharusnya cekernya tanpa tulang biar tambah nendang tp krn saya mager dan pr banget ngebersihin tulangnya, jadi saya ga buang tulang #PejuangGoldenApron3

Maeun Dakbal aka Ceker Pedas Korea

17 orang berencana membuat resep ini

Seharusnya cekernya tanpa tulang biar tambah nendang tp krn saya mager dan pr banget ngebersihin tulangnya, jadi saya ga buang tulang #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgceker ayam, bersihkan dan rendam air dingin selama 1 jam
  2. 4 lembardaun salam
  3. 3 siungbawang putih untuk merebus ceker
  4. 7 siungbawang putih digeprek
  5. 1 batangdaun bawang besar iris tipis
  6. 1/2 buahbawang bombay cincang
  7. 750 mLair cucian beras (boleh ajr biasa)
  8. 500 mLair biasa
  9. 1 sdmminyak wijen
  10. 2 sdmminyak goreng
  11. Bumbu saus :
  12. 4 sdmgochujang
  13. 3 sdmkecap asin
  14. 6 sdmgochugaru
  15. 5 siungbawang putih cincang halus
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 sdmgula
  18. 1 sdmkaldu jamur
  19. 10 buahcabe rawit hijau iris iris

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air cucian beras. Lalu masukkan ceker, daun salam dan bawang putih. Rebus selama 30 menit dengan api sedang saja

  2. 2

    Campur bawang putih, gochujang, kecap asin, gochugaru, garam dan gula. Aduk merata. Tambahkan juga kaldu jamur

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga layu

  4. 4

    Campurkan tumisan tersebut dengan bahan saos. Aduk. Tambahkan cabe rawit. Aduk merata

  5. 5

    Jika ceker sudah matang, matikan lalu tiriskan. Sekarang didihkan 500 mL air lalu masukkan bahan saos yang sudah dicampur di step sebelumnya. Aduk merata

  6. 6

    Jika sudah mendidih masukkan ceker. Masak hingga air menyusut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
pada
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia
Find me on instagram : @ulikyulindaPls kindly share your recook😚 happy cooking👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa