Tarkari (Nepalese Chicken and Vegetable Curry)

Evida Kartini
Evida Kartini @evidakartini
Depok

Ini adalah salah satu menu pendamping Dal Bhat yang harus tersedia. Kalau mau nambah tanpa bayar hanya vegetable curry sedangkan chicken curry harus bayar.

Sebenarnya Tarkari ini aslinya hanya kari sayuran saja tapi dalam resep saya ini akan saya tambahkan sedikit ayam, soalnya dulu pas makan ini selalu minta pakai tambahan chicken curry.

Sumber: whats4eats.com dan 196flavors.com

Tarkari (Nepalese Chicken and Vegetable Curry)

14 orang berencana membuat resep ini

Ini adalah salah satu menu pendamping Dal Bhat yang harus tersedia. Kalau mau nambah tanpa bayar hanya vegetable curry sedangkan chicken curry harus bayar.

Sebenarnya Tarkari ini aslinya hanya kari sayuran saja tapi dalam resep saya ini akan saya tambahkan sedikit ayam, soalnya dulu pas makan ini selalu minta pakai tambahan chicken curry.

Sumber: whats4eats.com dan 196flavors.com

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grfillet ayam, potong dadu
  2. 1 bonggolkembang kol kecil, lepas kuntum
  3. 2 buahkentang, potong dadu kecil
  4. 2 buahwortel, potong dadu kecil
  5. 1 cupkacang polong
  6. 2 buahtomat, buang biji dan rajang
  7. 1/2 ikatdaun ketumbar/cilantro
  8. 1 buahbawang bombay, potong dadu kecil
  9. 4 siungbawang putih, haluskan
  10. 3 butirkapulaga
  11. 1 ruasjahe, haluskan
  12. 1 sdtgaram masala
  13. 1 sdmketumbar bubuk
  14. 2 sdtjintan bubuk
  15. 1 sdtkunyit bubuk
  16. Secukupnyalada bubuk
  17. Secukupnyagaram
  18. 300 mlair
  19. 3 sdmghee atau margarine untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

  2. 2

    Panaskan ghee atau minyak. Tumis ketumbar, jintan, kapulaga, garam masala dan kunyit bubuk sekitar 30 detik lalu masukkan bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum.

  3. 3

    Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna.

  4. 4

    Masukkan tomat, kentang, wortel, kacang dan kembang kol, aduk rata. Tambahkan air, lada bubuk dan garam. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.

  5. 5

    Masak sampai ayam matang, sayuran lunak dan rasa menyatu. Sesaat sebelum diangkat taburkan irisan daun ketumbar atau cilantro, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Evida Kartini
Evida Kartini @evidakartini
pada
Depok
With Food Comes Warmth and LoveMom of two || a Wife || a Lecturer
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa