Ngeliat temen masak kacang hijau, saya kira mau bikin bubur kacang hijau, eh ternyata malah dimasak kari, kaget dong (maklum saya gak tahu🤣). Terus ditawarin, eh ternyata enak banget, apalagi dimakan sama paratha atau roti bakar, plus bisa disimpan sampai satu minggu di dalam kulkas. Akhirnya mintalah resepnya, kebetulan temen saya orang India-KL, jadi ya rasanya kari mamak banget!

Idul Adha tahun ini tentu tidak semeriah tahun sebelumnya, ketika pandemi di tanah air yang sedang tinggi-tingginya disaat ini. Namun dibalik keterbatasan dan suasana berkabung diseluruh negri, alhamdulillah masih bisa merayakan Idul Adha 1442 H, dengan Kari daging sapi untuk menemani roti canai/roti maryam/roti prata, yang sudah dibuat sebelumnya.Kari daging sapi ini terbuat dari daging sapi kiriman dari mesjid dekat rumah.Daging sapi segarnya dicuci bersih, lalu di rebus setengah empuk dengan garam, kemudian dipotong kotak kecil, dengan maksud agar dagingnya mudah empuk dan bumbu kari yang kaya rempah juga lebih meresap ke dalam daging.Sedang cara memotong daging yang baik adalah melintang seratnya. Apakah memotong serat daging yang salah bisa mempengaruhi hasil jadi karinya? Ya karena cara memotong daging yang salah, sejajar serat, akan membuat daging menjadi alot, keras dan bumbu tidak akan meresap baik kedalam daging.Singkat kata, semangkuk kari sapi hangat yang enak ditemani dengan roti canai lembut sedikit garing serta jangan lupa, acar bawangnya yang bikin pas dan segar.Sehat selalu ya teman Cookpad semua dan semoga segera selesai pandemi ini dari negari kita tercinta, dan kemudian kembali membangun dan mengejar ketertinggalan. Amin....#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN#PatunganResep#KampungIdaman#BerbagiBahagia#PPKMBarengCookpad#IDAMANMamah#Cookpad#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#IdulAdha#IdulAdha2021#CookpadCommunity_Solo

Pada saat tinggal di Koh Samui, ada menu sarapan seperti kari ini, bedanya adalah semua sayur disajikan mentah, disantap dengan siraman kuah dan bihun beras lokalPertamanya aga aneh tapi lama lama kari seperti ini jadi salah satu menu favorit untuk sarapan pas di sana#PejuangGoldenApron2

Lagi semangat bikin isian toples buat lebaran, apalagi yang doyan dimakan. Gak cuma dipajang ditoples aja heheh. Intinya cari resep yang tamu doyan nyemilnya plus tuan rumah juga doyan. Nah, untuk resep kali ini bikin stick bawang. Simpel tapi rasanya juara, ditambah dengan bubuk kari plus bubuk cabe serta udang ebi,, hmmmm layak untuk jadi cemilan gurih. Kalau suka stick bawang yang tipis, pilih lubang penggiling mie yang paling kecil dan tipis ya. kalau saya , karena stick bawangnya udah renyah banget. Gak perlu tipis2, cukup sampai no 3 aja. Kalo ketipisan, kagak berasa makan apa2 :P. Plus terlalu banyak bentolan2 nantinya. Kalau suka yang sedang2 saja, cukup no 2. Sesuaikan dengan penggiling mie nya aja. Saya pake resep ibu mertua, cuma untuk takaran jelas, saya intip intip resep di cookpad yang hampir sama dengan resep ibu mertua yang udah saya tambahin sana sini, terutama bubuk kari, bubuk cabe dan udang ebi. Heheh. Gak perlu diragukan lagi. rasanya juara. Langsung cek aja deh resepnya.

Ketika peserta icip-icip dikasih tahu kalau salah satu bahan terbanyak yg dipakai Telur Kari Hijau di sumber resep adalah daun ketumbar, mereka serentak bilang: tidaaaaaaak..😅Sc: Kudungga - Telur Kare HijauEmang iya sih, dari orang serumah, yang doyan daun ketumbar cuma sy, makanya biar bisa dimakan semua, sy modif resepnya.Akhirnya, daun ketumbarnya sy ganti jadi daun sawi hijau. Selain aroma dan rasanya sudah familiar, sy juga butuh warna hijau gonjrengnya biar si kari tetep cantik.Sumber resep menggunakan kelapa parut segar, sy menggunakan kelapa sangrai karena itu yang sy punya..Selain itu, sy juga memblender halus semua bumbu iris bersama bahan lain, karena sy suka kuah yg lembut.Melenceng...?Memang sih..dari sumber resep ini maksudnya..Tapi dari beberapa green curry india yang sy baca, banyak juga yg menggunakan daun bayam, kale dll sebagai sumber nutrisi dan warna hijaunya..Jadi nggak apa-apa ya, terutama kalau kalau hasilnya enak. Dengan kata lain, peserta icip-icip semangat-semangat aja makannya.Telur Kari Hijau yang taste-nya ringan ini sy masak spesial untuk #pekanposbarsayurlebaran denga n #kualiemak di #kampoengramadhan #cookpadcommunity_bogorTelur Kari Hijau bisa disantap dengan nasi atau sumber karbo lain.. Kari sy dibuat lebih kental sehingga cocok jika menikmatinya sebagai cocolan flat bread🤤

Hari ini masak sate kerang untuk makan siang. Biar beda kali ini aku tambahin bubuk kari siap pakai..... Jadi lebih enak dan kaya rasa.....Source majalah saji.

Kebetulan dipasar jarang yg jual rajuangan .. pass kebetulan ada yg jualan .. sebtulnya ga kepikiran pengen masak apa .. karna waktu jemput suami di daerah lamongan mau ke wbl .. makan di pesisir jalan ada warung dan kebetulan lihat menu kok rajungan bumbu kari ...hehehe coba2 deh pesen la ternyata enak banget di masak kari ... jadi hari ini pengen coba2 masak kari momy .. bumbu saya kreasikan sendiri waktu bikin kari sebelumnya... lgs yaa momy.. beda rajungan dan kepiting .. rajungan kulit lebih lunak daripada kepiting jd ga perlu di pukul..

Bosan dengan kerang saus padang, iseng bikin dengan bumbu kari bubuk india. Ternyata rasanya lumayan juga

Ikut ikutan ala prindavan, biji bijian di masak kari.. masaknya lumayan lama.. tapi hasilnya memang memuaskan.. kacangnya jadi lumer di mulut ..#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_olahankacang#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_TanjungRedeb#CookpadCommunity_Berau#BALONChallenge#KreasiKacang#KacanginAku#CoCoKFightingforBALON