Dimsum Ayam

Megha Triea
Megha Triea @megatriea
Aceh Tamiang, Kecamatan Rantau,Kompleks Pertamina Rantau Jln.Klamono No 228,Kode Pos 24474

47.(20/08/20)

Bikin dimsum sendiri dirumah yuuk mak... Biar apa?? Biar lebih sehat tentunya lebih hemat karna satu resep dapat banyak puas dimakan serumah.. Kalau beli mah gak cukup 1 porsi doank 😅

Tips:
-kulit ayam digunakan supaya rasa dimsum nya itu lebih gurih, kenyal,
-saat terakhir Chopper udang dan sebagian ayam cukup sebentar aja supaya tercampur rata, karna biar tekstur si udang masih terasa..
-gunakan kulit dimsum kualitas bagus, yang masih frees, jika dari freezer kluarkan dulu biarkan suhu ruang tapi dalam keadaan tertutup supaya kulit tetap lembab dan mudah untuk dilipat (cek postingan sebelumnya untuk resep kulit dimsum)
-makan selagi dimsum hangat, kalau udah dingin kurang nikmat..
-yang gak punya Chopper, haluskan ayamnya pakai blander aja, trus campur semua bahanya di baskom aduk manual menggunakan tangan hingga tercampur rata. Atau bisa juga ayamnya di cincabg halus pakai pisau

Ditunggu recock nya ya mak,, ini enak loh, gurih kenyal dan ayam serta udang nya terasa banget😊

#PejuangGoldenApron2

Dimsum Ayam

47.(20/08/20)

Bikin dimsum sendiri dirumah yuuk mak... Biar apa?? Biar lebih sehat tentunya lebih hemat karna satu resep dapat banyak puas dimakan serumah.. Kalau beli mah gak cukup 1 porsi doank 😅

Tips:
-kulit ayam digunakan supaya rasa dimsum nya itu lebih gurih, kenyal,
-saat terakhir Chopper udang dan sebagian ayam cukup sebentar aja supaya tercampur rata, karna biar tekstur si udang masih terasa..
-gunakan kulit dimsum kualitas bagus, yang masih frees, jika dari freezer kluarkan dulu biarkan suhu ruang tapi dalam keadaan tertutup supaya kulit tetap lembab dan mudah untuk dilipat (cek postingan sebelumnya untuk resep kulit dimsum)
-makan selagi dimsum hangat, kalau udah dingin kurang nikmat..
-yang gak punya Chopper, haluskan ayamnya pakai blander aja, trus campur semua bahanya di baskom aduk manual menggunakan tangan hingga tercampur rata. Atau bisa juga ayamnya di cincabg halus pakai pisau

Ditunggu recock nya ya mak,, ini enak loh, gurih kenyal dan ayam serta udang nya terasa banget😊

#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 200 grpaha ayam filet
  2. 50 grkulit ayam
  3. 50 grudang (buang kulitnya)
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 butirputih telur
  6. 9 sdmtepung sagu
  7. 1/2 sdmgaram
  8. 1 sdmgula
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. 1/4 sdtkaldu jamur/ kaldu ayam
  11. 5 sdmes batu/ 5 blok kecil
  12. 2 sdtsaus tiram
  13. 2 sdtminyak wijen
  14. 2 sdtkecap asin
  15. 50 grwortel parut
  16. 25-30kulit dimsum/pangsit
  17. Bahan saus
  18. 2 siungbawang putih
  19. 1 siungbawang merah
  20. 3 buahcabe rawit
  21. 1 buahcabe merah
  22. 6 sdmsaus sambal
  23. 1 sdmcuka/perasan jeruk nipis
  24. 150 mlair
  25. 2 sdmminyak goreng
  26. 2 sdtgula
  27. 1/2 sdtkaldu bubuk
  28. Larutan pengental: 1sdm maizena+ 3sdm air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan ayam yang udah di potong2 dan udang yang dibuang kulitnya,, dan di cuci bersih

  2. 2

    Masukan semua bahan kedalam Chopper dan Chopper hingga halus, (sisain setengah daging ayam dan udang, serta wortel dan daun bawang tidak ikut di Chopper)

  3. 3

    Tambahkan sisa ayam dan udang Chopper sebentar saja(supaya masih terasa tekstur udang nya)

  4. 4

    Pindahkan ke dalam wadah,,

  5. 5

    Tambahkan parutan wortel (wortel sisain sedikit untuk toping) dan daun bawang aduk hingga rata

  6. 6

    Ambil kulit dimsum, dan beri 1 sdm isian atau sesuai selera dan bungkus sampai semua tertutup

  7. 7

    Kemudian beri parutan wortel diatasnya

  8. 8

    Kukus selama 30 menit,, alas kukusan diolesi minyak goreng supaya gak lengket,, aq pakai loyang supaya lebih memudahkan saat pengambilan, kukus selama 30 menit atau sampai matang, angkat dan sisihkan...

  9. 9

    Buat saus cocolan..haluskan cabe dan duo bawang,Tumis bumbu hingga harum, tambahkan air dan semua bahan,, aduk hingga kekentalan sesuai selera.. Angkat dan sisihkan

  10. 10

    Hidangkan dimsum selagi hangat dengan saus cocolan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Megha Triea
Megha Triea @megatriea
pada
Aceh Tamiang, Kecamatan Rantau,Kompleks Pertamina Rantau Jln.Klamono No 228,Kode Pos 24474
follow Ig @megatriea
Lebih banyak

Komentar (11)

Rini Dini
Rini Dini @MimihMasakEnak
Mba, Klo ga ada minyak wijen bisa ga?

Resep Serupa