Sayur Urap

Windha Restidhini
Windha Restidhini @Wide_2014
Makassar, Indonesia

Ini saya buat untuk tambahan menu makan bersama syukuran HUT RI di kantor suami kemarin. Resep dari mamaku tersayang.

Sayur Urap

12 orang berencana membuat resep ini

Ini saya buat untuk tambahan menu makan bersama syukuran HUT RI di kantor suami kemarin. Resep dari mamaku tersayang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
50 orang
  1. Bumbu Urap
  2. 2 buahkelapa sedang (parut kasar)
  3. 100 grkencur
  4. 100 grbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 100 grcabai merah keriting
  7. 50 grcabai rawit
  8. 2 bks kecilterasi (me : mamasuka)
  9. 100 grgula merah
  10. 3 sdmgula putih
  11. 3 sdtgaram
  12. 1 sdtkunyit bubuk
  13. 1 bkskaldu bubuk rasa ayam (me : masako ayam)
  14. 5 lbrdaun jeruk
  15. secukupnyaminyak untuk menumis
  16. Sayuran
  17. 2 ikatdaun singkong
  18. 500 grtauge
  19. 1 kgWartel
  20. 1 kgkacang panjang

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Gongseng kelapa sampe setengah matang

  2. 2

    Haluskan / blender kencur, bawang putih dan bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting, gula merah, bubuk kunyit, terasi, kemudin tumis dengan sedikit minyak, tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk, kemudian masukkan kelapa yang sudah di gongseng dan daun jeruk, aduk rata

  3. 3

    Masak sampai agak mengering bumbu urapnya, angkat dan sisihkan

  4. 4

    Rebus sayuran sampai matang

  5. 5

    Campur semua sayuran yang sudah di rebus dengan bumbu urap diatas wajan. Masak hingga tercampur rata dengan api kecil hingga tanak atau sayuran matang agar tidak mudah basi, biasanya urap dapat bertahan seharian tanpa harus dipanaskan kembali. Sayur urap pun siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Windha Restidhini
Windha Restidhini @Wide_2014
pada
Makassar, Indonesia
ibu rumah tangga dengan 2 batita yang senang eksperimen resep praktis buat di santap sekeluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa