Pempek Tahu atau Tahu Bakso Ikan

Arnida Sharah Auli
Arnida Sharah Auli @nida
Bekasi

Resep ini saya ambil dari buku Chef Gerry Rudy. Cuma disesuaikan jumlah bawangnya saja. Oiya, resep ini bisa dibuat tahu bakso ikan juga.

Pempek Tahu atau Tahu Bakso Ikan

20 orang berencana membuat resep ini

Resep ini saya ambil dari buku Chef Gerry Rudy. Cuma disesuaikan jumlah bawangnya saja. Oiya, resep ini bisa dibuat tahu bakso ikan juga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramtengiri giling
  2. 200 gramair
  3. 8 gramgula pasir
  4. 15 gramgaram
  5. 1/2 sdtmerica bubuk
  6. 75 grambawang merah iris tipis
  7. 10 grambawang putih haluskan
  8. 2 butirtelur
  9. 200 gramtepung tapioka
  10. 50 gramtepung terigu
  11. secukupnyaTahu kuning
  12. secukupnyaTahu kulit

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ikan giling dengan air

  2. 2

    Masukkan gula, garam, dan merica bubuk, aduk hingga kental

  3. 3

    Masukkan bawang merah, bawang putih, dan telur lalu aduk hingga rata

  4. 4

    Masukkan tepung tapioka dan terigu. Aduk pelan saja hingga rata supaya hasil pempek lembut dan tidak keras.

  5. 5

    Untuk pempek tahu, potong tahu bentuk segitiga. Lalu lapisi dengan adonan, goreng dengan api sedang hingga matang.

  6. 6

    Sedangkan untuk tahu bakso ikan, belah tahu kulit di bagian tengah tetapi jangan sampai putus. Isikan adonan di bagian tengah. Lalu kukus sekitar 30 menit hingga matang. Hasilnya seperti ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arnida Sharah Auli
pada
Bekasi
muslimkecil.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa