Sundubu Jjigae
Source : Irene
Assalamu'alaikum, udah lama cookmark resep mba Irene ini. Menurut mba Irene ini resep asli di Korea sana. Tahu suteranya gak dipotong2, karena dipotong dengan sendok saat mau dimakan, gitu kata mba Irene 😊.
Kebetulan hari ini paksu libur jadi bebikin biar ada temen makan. Saya bikin lebih banyak takarannya karena untuk makan ber4. Alhamdulillah laris manis 🥰. Komposisi daging giling saya ganti daging shortplate. Punya kimchi juga bikin 2 minggu lalu, jadi menu maksi hari ini homemade korean food🤤.
Untuk takaran dan bahan silahkan disesuaikan selera. Saya skip telur karena ga suka kalau pake telur. Dan kalau boleh saran gochugaru/cabai bubuk korea jgn diganti ya, karena warnanya ga akan semerah masakan korea kalau pakai bubuk cabai lokal.
Sundubu Jjigae
Source : Irene
Assalamu'alaikum, udah lama cookmark resep mba Irene ini. Menurut mba Irene ini resep asli di Korea sana. Tahu suteranya gak dipotong2, karena dipotong dengan sendok saat mau dimakan, gitu kata mba Irene 😊.
Kebetulan hari ini paksu libur jadi bebikin biar ada temen makan. Saya bikin lebih banyak takarannya karena untuk makan ber4. Alhamdulillah laris manis 🥰. Komposisi daging giling saya ganti daging shortplate. Punya kimchi juga bikin 2 minggu lalu, jadi menu maksi hari ini homemade korean food🤤.
Untuk takaran dan bahan silahkan disesuaikan selera. Saya skip telur karena ga suka kalau pake telur. Dan kalau boleh saran gochugaru/cabai bubuk korea jgn diganti ya, karena warnanya ga akan semerah masakan korea kalau pakai bubuk cabai lokal.
Cara Membuat
- 1
Tuang minyak sayur dan minyak wijen dalam wajan. Tumis sebagian irisan batang daun bawang sampai harum. Lalu masukan potongam daging shortplate, aduk rata. Masak sampai berubah warna.
- 2
Masukan bawang bombay, tumis sampai kecoklatan. Lalu masukan bawang putih cincang, gochugaru, garam, gula, kaldu bubuk jamur (tambahan dari saya), kecap asin, aduk rata.
- 3
Tuang air, aduk rata lagi. Biarkan mendidih, masukan tahu sutera. Hati-hati saat mengaduk supaya tahu tidak hancur, biarkan tahu utuh karena tahu dipotong pakai sendok saat mau dimakan. Koreksi rasa. Masukan sebagian irisan daun bawang. Bisa ditambahkan telur jika suka. Sajikan hangat dengan taburan wijen sangrai.
Resep Serupa
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Sup tahu ini jadi pendamping menu ala Korea hari ini di keluarga kami.Source: Erika
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Makanan korea favorit saya.. Paling enak dimakan disaat hujan atau cuaca dingin. Perpaduan kuah hangat dari kaldu, asam dari kimchi dan pedas dari gochugaru, sangat mampu membangkitkan selera makan. Sangat cocok dipadukan dengan nasi putih 😋Dalam resep asli korea kaldu yang digunakan adalah kaldu hasil rebusan anchovy dan kelp. Saya menggantinya dengan dashi stock agar lebih praktis. Bila tidak ada gunakan air saja juga bisa.
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Foto yg dibuang sayang 🤭😅Uplod aja deh,, Sundubu Jjigae yg yummy...Untungya serumah juga penggemar korean food, yah ga cuman korea sih, makanan apapun pada doyan selama enak ga manis kaya masakan jawa 🤭, maklum aja semua pd besar di papua, pas pindah jawa susah menyesuaikan dengan masakan jawa krn dr kecil ortu juga kalau masak ga pernah manis. Apalagi pagi hampir ga pernah sarapan nasi, sarapan jajanan/roti biasanya🙈.GA_TheNextLevelSource : Irene
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Belum pernah buat sundubu jjigae, pas lihat resepnya mba Irene jadi pengen bikin. Inget masih punya soft tofu atau tahu sutra di kulkas. Jadilah bikin sundubu jjigae aja. Masih ada jamur enoki & zukini, jadi tambahin juga deh sekalian.. Saya bikin 2x resep. Hehehe..Source : @ireneiscooking (dengan sedikit modifikasi)#PoodyKitchen#BALONChallenge#KreasiJamur#ComboNgabibita_Jamuran#CookpadCommunity_Bogor
-
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Penasaran banget sama sundubu jjigae gara² ngikutin drakor Itaewon Class, yang salah satu tokohnya punya resto dengan menu andalan sundubu jjigae.Akhirnya nyari resep trus nyoba masak sendiri, pernah makan juga di salah satu resto Korea yang katanya autentik, ya karena segitu penasarannya 😁Resep yang aku tulis ini dari beberapa sumber, aku lupa dari mana aja 🙈Mumpung kali ini masak sundubu jjigae untuk maksi, jadi bisa poto² dulu sebelum dimakan, karena biasanya aku masak sup ini untuk makan malam.
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Doyan bgt makanan korea. Dan bikinnya gampang. Yg ini pake daging sapi..yg ad di kulkas aja.
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
kepengennya sih bikin kimchi jjigae tp karena ga punya bahan untuk bikin kimchi, jadinya ya sudah bikin sundubu jjigae aja deh dengan bahan simple, rasanya asam manis seger .... resep dari schoene_lia tapi di modif sedikit ..resepnya agak berbeda dari resep asli ala Korea yang menggunakan ikan teri dan kelp untuk kuah kaldunya, tapi ini mungkin penyesuaian versi Indonesia nya dan proses pembuatannya tergolong mudah..
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Good news-nya dari suka nonton K-Drama itu jadi bikin kita penasaran dg menu-menu yg biasa tersaji di dalamnya. Salah satunya ini, Sundubu Jjigae. Ini adalah sup tahu pedas. Bahan-bahan yg dipakai cukup dari lokal saja. Tanpa gochujang, bisa juga tanpa kimchi. Tp karena kebetulan ada stok kimchi di kulkas, sy pakailah. Dan sy tidak pakai telur karena tidak suka amisnya.Resep ini nyontek dari reepnya Chef Devina Hermawan.
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
#ResepAnakKost Kalau nonton DraKor pasti bawaannya pengin makan masakan Korea yang kelihatannya enak. Nah, kali ini resep yang cocok banget buat anak kost! Mudah banget dibuat Sundubu Jjigae-nya! Rasanya nggak kalah sama Sundubu Jjigae di CupBop dan Mujigae. Well, selamat mencoba! 😆
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Kebanyakan nonton drakor, makan sundubu kayaknya enakkk. Ngiler bgt, coba bikin aja aaah ehehehe
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)