Sundubu Jjigae
Makanan korea favorit saya.. Paling enak dimakan disaat hujan atau cuaca dingin. Perpaduan kuah hangat dari kaldu, asam dari kimchi dan pedas dari gochugaru, sangat mampu membangkitkan selera makan. Sangat cocok dipadukan dengan nasi putih 😋
Dalam resep asli korea kaldu yang digunakan adalah kaldu hasil rebusan anchovy dan kelp. Saya menggantinya dengan dashi stock agar lebih praktis. Bila tidak ada gunakan air saja juga bisa.
Sundubu Jjigae
Makanan korea favorit saya.. Paling enak dimakan disaat hujan atau cuaca dingin. Perpaduan kuah hangat dari kaldu, asam dari kimchi dan pedas dari gochugaru, sangat mampu membangkitkan selera makan. Sangat cocok dipadukan dengan nasi putih 😋
Dalam resep asli korea kaldu yang digunakan adalah kaldu hasil rebusan anchovy dan kelp. Saya menggantinya dengan dashi stock agar lebih praktis. Bila tidak ada gunakan air saja juga bisa.
Cara Membuat
- 1
Campur minyak goreng dan minyak wijen. Sisihkan.
- 2
Iris daun bawang. Gunakan 3/4 bagian untuk tumisan dan 1/4 bagian untuk taburan. Cincang bawang putih dan bawang bombai. Sisihkan.
- 3
Panaskan teflon, masukkan campuran minyak, tunggu hingga minyak panas. Masukkan daun bawang tumis hingga harum. Masukkan bawang bombai, tumis hingga transparan dan kandungan airnya habis.
- 4
Tambahkan daging giling, bawang putih, gochugaru, soy sauce, garam dan gula. Sisihkan.
- 5
Campur air dan dashi stock, didihkan didalam hotpot atau panci. Tambahkan kimchi sesuai selera. Masukkan hasil tumisan, aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
- 6
Setelah mendidih, masukkan tofu, potong tofu menjadi beberapa bagian dengan sendok, tambahkan daun bawang. Terakhir tambahkan telur diatasnya. Sajikan hangat.
Resep Serupa
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Biasanya sundubu jjigae dimasak dengan campuran kimchi dan kaldu yang berasal dari sari ikan teri. Tapi karena ini darurat, dan anak anak sudah siap dengan sendok dan garpu di tangan, jadi bikinlah sundubu jjigae ala ala simple dengan air kaldu biasa... ini segar, enak dan menghangatkan...😍#Cookpadcommuntiy_jakarta#koreanfood#sundubujjigae#Phie2020
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Penasaran banget sama sundubu jjigae gara² ngikutin drakor Itaewon Class, yang salah satu tokohnya punya resto dengan menu andalan sundubu jjigae.Akhirnya nyari resep trus nyoba masak sendiri, pernah makan juga di salah satu resto Korea yang katanya autentik, ya karena segitu penasarannya 😁Resep yang aku tulis ini dari beberapa sumber, aku lupa dari mana aja 🙈Mumpung kali ini masak sundubu jjigae untuk maksi, jadi bisa poto² dulu sebelum dimakan, karena biasanya aku masak sup ini untuk makan malam.
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Source : IreneAssalamu'alaikum, udah lama cookmark resep mba Irene ini. Menurut mba Irene ini resep asli di Korea sana. Tahu suteranya gak dipotong2, karena dipotong dengan sendok saat mau dimakan, gitu kata mba Irene 😊.Kebetulan hari ini paksu libur jadi bebikin biar ada temen makan. Saya bikin lebih banyak takarannya karena untuk makan ber4. Alhamdulillah laris manis 🥰. Komposisi daging giling saya ganti daging shortplate. Punya kimchi juga bikin 2 minggu lalu, jadi menu maksi hari ini homemade korean food🤤.Untuk takaran dan bahan silahkan disesuaikan selera. Saya skip telur karena ga suka kalau pake telur. Dan kalau boleh saran gochugaru/cabai bubuk korea jgn diganti ya, karena warnanya ga akan semerah masakan korea kalau pakai bubuk cabai lokal.
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Assalamualaikum,,, selamat pagi. Krn kemarin aq dah bikin kimchinya,,,maka hari ini langsung buat olahan kimchinya ya. Wah rasanya asem pedes seger banget. Dan ini tuh sehat banget ya, Krn makanan fermentasi dari negeri ginseng aka Korea ini mengandung probiotik dan prebiotik yang baik untuk kesehatan tubuh loh.Resep source kanal YouTube dengan modifikasi dari saya. Selamat mencoba.#CookpadCommunity_Depok
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Sup Tahu ala Korea... Versi apa yah ini,, gk pake tahu sutra, aku pake tahu putih biasa. 😊Karna ndk ada ikan teri juga jd kuahnya jg gk aku ksh kaldu ikan teri... Krn di versi asli harusnya ada kaldu ikan teri nya.🤭#Semangcook_Njamur#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#BALONChallenge#KreasiJamur
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Doyan bgt makanan korea. Dan bikinnya gampang. Yg ini pake daging sapi..yg ad di kulkas aja.
-
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Sudah lama ingin makan masakan ini dari dapur sendiri tentunya, jadi sengaja pas ke Aeon Beli tofu, Kimchi, Daging sapi dan Gochujang, serta jejamuran. Akhirnya bisa makan dari dapur sendiri
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Sundubu Jjigae adalah sup tahu khas Korea.Biasanya dijual di restaurant Korea dan cocok banget dimakan bersama nasi hangat, apalagi pas cuaca hujan dan dingin! Resep sundubu jjigae ini 90% cukup mirip sama yang dijual di Soer** hehe 😉 Dan resep sundubu jjigae ini super simple! Lets give it a try, semoga suka ❤️
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Good news-nya dari suka nonton K-Drama itu jadi bikin kita penasaran dg menu-menu yg biasa tersaji di dalamnya. Salah satunya ini, Sundubu Jjigae. Ini adalah sup tahu pedas. Bahan-bahan yg dipakai cukup dari lokal saja. Tanpa gochujang, bisa juga tanpa kimchi. Tp karena kebetulan ada stok kimchi di kulkas, sy pakailah. Dan sy tidak pakai telur karena tidak suka amisnya.Resep ini nyontek dari reepnya Chef Devina Hermawan.
-
Beef Sundubu Jjigae Beef Sundubu Jjigae
Bandung lagi sendu.. hujan terus~Sup tahu ala korea ini enak banget buat ngangetin badan, bener deh. Rasanya asem pedes gimana gitu, yahut#PejuangGoldenBatikApron
-
Sundubu Jjigae Sundubu Jjigae
Sundubu Jjigae (순두부찌개) atau sup tahu Korea pedas merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Korea Selatan. Kali ini aku mau share resep Sundubu Jjigae menggunakan bahan-bahan lokal tapi rasanya mirip dengan aslinya. Sup ini cukup lengkap karena selain tahu, juga dilengkapi dengan daging sapi, kol, telur, dan berbagai macam seafood.Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawanhttps://youtu.be/z3PuKaI6huIhttps://www.devinahermawan.com/
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar