Pie buah mini (fruit tartlet)

Ma'Ecy
Ma'Ecy @cook_13295588
Mataram, NTB

Sering banget dapat buah 1-2 keranjang dari mertua karena profesi nya jadi dosen, itu hasil dr nguji seminar/sidangin mahasiswa nya tiap hari..

Pie buah mini (fruit tartlet)

7 orang berencana membuat resep ini

Sering banget dapat buah 1-2 keranjang dari mertua karena profesi nya jadi dosen, itu hasil dr nguji seminar/sidangin mahasiswa nya tiap hari..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. BAHAN KULIT PIE :
  2. 130 grtepung terigu
  3. 75 grblueband
  4. 1 sdmgula halus
  5. 1kuning telur
  6. 1 sdmair dingin
  7. BAHAN VLA / custard :
  8. 250 mlSusu UHT
  9. 4sdm- 5sdm gula pasir
  10. 2-3 sdmmaezena
  11. 1 sdtvanilla bubuk/rhum
  12. 2kuning telur
  13. 1 sdmmentega
  14. TOPPING :
  15. Anggur, jeruk, apel (BEBAS)
  16. BAHAN PELAPIS :
  17. (GUNANYA SUPAYA MENGKILAT, saya next krna sedang capek)
  18. 1/2 bungkusswallow jelly (yg putih bening itu)
  19. 3 sdmGula pasir/secukupnya
  20. 200 mlAir
  21. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat kulit : Masukkan semua bahan kulit menjadi satu dalam wadah. Aduk-aduk hingga rata sampai membentuk adonan.

  2. 2

    Gilas adonan hingga tipis, lalu Tata dalam wadah pie (saya pakai wadah apa adanya, yg diamenternya 10cm). Lalu tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu.

  3. 3

    Lakukan sampai adonan habis, jangan lupa tusuk dasarnya pake garpu ya. (kira-kira 1x resep jadi 5 wadah ukuran 10cm). Panggang di 170° api atas bawah selama 25-30mnt tergantung open masing-masing.

  4. 4

    Setelah matang, biarkan dingin di suhu ruang, lalu tiriskan. (Pie akan mudah lepas dr wadahnya)

  5. 5

    Cara membuat vla : masukkan semua bahan seperti telur, gula pasir, maezena dan vanilla. Aduk hingga rata. Lalu masukkan susu secara perlahan sambil diaduk supaya tepung tidak menggerindil.

  6. 6

    Setelah tercampur rata, panaskan diatas api hingga mengental dan mendidih. Setelah matang tambahkan margarin/blueband. Aduk rata. biarkan disuhu ruang hingga panas nya hilang, lalu tuang diatas kulit pie. Jika vla ada yg menggerindil sebaiknya disaring terlebih dahulu ketika masih panas.

  7. 7

    Cara membuat lapisan pie : (ini supaya pie terlihat mengkilat dan cantik tapi pada kesempatan ini saya tidak gunakan karena badan lagi letih. Jadi resep caranya tetap saya tuliskan ya bun)

  8. 8

    Pertama, masukkan 1/2 bungkus swallow/nutrijell warna putih (bening) dan gula pasir lalu beri airnya. Masak hingga mendidih. Kemudian tunggu sampai jelly tidak panas tapi belum mengeras.

  9. 9

    Potong-potong buah sesuai selera, lalu tata diatas pie yg sudah diberi vla tadi. Kemudian siram jelly diatasnya. Tunggu hingga jelly mengeras di suhu ruang/dinginkan di dalam kulkas. Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ma'Ecy
Ma'Ecy @cook_13295588
pada
Mataram, NTB

Komentar

Resep Serupa