💥 Ayam Panggang sambal Bumbu Rujak 💥

Dian Artiningsih
Dian Artiningsih @DianArt13393787
Banjarbaru, Kalsel

Sudah lama menyimpan resepnya bunda "Dapur Watie, Bondowoso Jatim", Ayam Bakar Bumbu Rujak... baru hari ini kelar masaknya 🤗. Mantap rasanya sampai ke tulang 😅, anakku minta tambah lagi....😘 terimakasih resepnya bunda...
#BanggaKirimRecook
#CABEKU
#GA_TheNextLevel
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBanjarbaru

💥 Ayam Panggang sambal Bumbu Rujak 💥

Sudah lama menyimpan resepnya bunda "Dapur Watie, Bondowoso Jatim", Ayam Bakar Bumbu Rujak... baru hari ini kelar masaknya 🤗. Mantap rasanya sampai ke tulang 😅, anakku minta tambah lagi....😘 terimakasih resepnya bunda...
#BanggaKirimRecook
#CABEKU
#GA_TheNextLevel
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBanjarbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
8 porsi
  1. 1,2 kg(4 paha) ayam potong, potong 2
  2. 1jeruk nipis
  3. 10blue band untuk olesan
  4. 4 smkecap manis
  5. Bumbu Ungkep :
  6. 3 tangkaiserey, geprek
  7. 7 siungbawang putih
  8. 1/2s t ketumbar bubuk (tambahan)
  9. 1 ruaskunyit, geprek
  10. 3 ruasjahe, geprek
  11. 1 smgaram
  12. 27 mlsantan instan (tambahan)
  13. 5 lembardaun jeruk purut
  14. Bumbu sambal rujak, haluskan :
  15. 50 grbawang merah goreng
  16. 25 grbawang putih goreng
  17. 5lombok merah besar/ keriting, buang bijinya
  18. 1 stterasi
  19. 1/2 stgaram
  20. 2 buahcabe rawit
  21. 1,5 smgula merah
  22. 1 smasam Jawa, larutkan dalam 20 ml air
  23. 100 mlair
  24. 2 smminyak goreng, untuk tumis

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahannya, ayam sudah dikucuri jeruk nipis, dan bersihkan bumbunya.

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan bumbu ungkep ditambah 200 ml air serta santan, masukkan ayam, aduk rata. Ungkep ayam hingga setengah matang. Balik ayam agar meresap bumbunya.

  3. 3

    Siapkan panggangan, olesi dengan margarin,. Panggang ayam setengah matang (kuah bumbu ungkep menyusut) beri kecap manis, bolak-balik agar matang merata. Setelah matang semua, angkat.

  4. 4

    Siapkan wajan, beri 2 sm minyak goreng, tumis bumbu halus untuk sambal rujaknya, tuangi air asam, tambah royco dan 100 ml air, aduk rata sampai mendidih, angkat. Sajikan bersama ayam bakar, atau ayam dicocol/ dioles dalam sambal rujak.... hmmm yummy, mantap panas-panas dengan nasi baru masak aja udah enak.

  5. 5

    Ck ck ck, alhamdulillaah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Artiningsih
Dian Artiningsih @DianArt13393787
pada
Banjarbaru, Kalsel
Suka yang praktis tapi bergizi.
Lebih banyak

Komentar (2)

Dian Artiningsih
Dian Artiningsih @DianArt13393787
Yo iyo to.... kari loro thok lo.... hi hi hi laris manis...

Resep Serupa