Lodeh Kelingking Khas Malang
Penasaran yes sama namanya..hayooo...
Bukan jari kelingking kita yg dimasak yes... ngeri dong..
Ini hanya rebung yg dikeringkan. Rasanya unik loh..mirip daging. Klo pas tanggal tua cucok deh..ihihi berasa makan daging.
Awalnya penasaran sama masakan sahabat ilupita satu niih, tanya2 eh penisirin deh. Langsung dikirim jauh2 dari Malang. Ini sayuran udah jln2 aje ye, sebelum dimasak 😄
Resepnya jg andalan banget niih @Imaami trims yes, maafkeun ini sayap ayamnya me skip cz orang rumah klo masak sayur gag suka dicampur sama ayam, jdi biar yg lain jg ikutan makan (curhat dikit 😅 )
Awal masak rasanya kyk ada pahit2nya gtu.. eh ternyata setelah tanya panjang kali lebar kali tinggi jawabannya direndam seharian dan sering2 dibilas, meski agak pait ini kyk masakan daging asap2 gtu merasuk dibumbu lodehnya makin terasa pedas. Enak banget pokoknya..
Ini jg masih sisa yg belom dimasak mau buat lg sampe habis.. 😍😍 cz suamik suka bgt..ini sdh dimasak yg ke 2x nya..
Padahal ini per kg nya jg lumayan mehong looh, tpi gag nyesel klo tau rasanya.
Recook @Imaami
#PejuangGoldenApron3
#BerjuangBersamaTeman
#BanggaKirimRecook
#CookpadCommunity_Surabaya
#MasakItuSaya
Lodeh Kelingking Khas Malang
Penasaran yes sama namanya..hayooo...
Bukan jari kelingking kita yg dimasak yes... ngeri dong..
Ini hanya rebung yg dikeringkan. Rasanya unik loh..mirip daging. Klo pas tanggal tua cucok deh..ihihi berasa makan daging.
Awalnya penasaran sama masakan sahabat ilupita satu niih, tanya2 eh penisirin deh. Langsung dikirim jauh2 dari Malang. Ini sayuran udah jln2 aje ye, sebelum dimasak 😄
Resepnya jg andalan banget niih @Imaami trims yes, maafkeun ini sayap ayamnya me skip cz orang rumah klo masak sayur gag suka dicampur sama ayam, jdi biar yg lain jg ikutan makan (curhat dikit 😅 )
Awal masak rasanya kyk ada pahit2nya gtu.. eh ternyata setelah tanya panjang kali lebar kali tinggi jawabannya direndam seharian dan sering2 dibilas, meski agak pait ini kyk masakan daging asap2 gtu merasuk dibumbu lodehnya makin terasa pedas. Enak banget pokoknya..
Ini jg masih sisa yg belom dimasak mau buat lg sampe habis.. 😍😍 cz suamik suka bgt..ini sdh dimasak yg ke 2x nya..
Padahal ini per kg nya jg lumayan mehong looh, tpi gag nyesel klo tau rasanya.
Recook @Imaami
#PejuangGoldenApron3
#BerjuangBersamaTeman
#BanggaKirimRecook
#CookpadCommunity_Surabaya
#MasakItuSaya
Cara Membuat
- 1
Siapkan kelingking / rebung keringnya
- 2
Rendam dengan air hangat sampai mengembang (semalaman, sering dibilas, dan diganti airnya) supaya tdk terlalu pahit
- 3
Potong sesuai selera kelingking / rebung keringnya
- 4
Rebus air di panci, dan haluskan bumbu halusnya (boleh diuleg atau diblender)
- 5
Panaskan minyak goreng diteflon, tumis hingga harum
- 6
Masukkan tumisan bumbu halus dan santan ke panci yang berisi rebusan air
- 7
Masukkan jg kelingking yang sudah dipotong-potong
- 8
Masukkan bumbu pelengkapnya, koreksi rasa, dan tunggu hingga mendidih. Angkat dan sajikan. Selamat Menikmati
Resep Serupa
-
Sayur Lodeh Kelingking Khas Malang Sayur Lodeh Kelingking Khas Malang
Source : Galia salfitriUdah lama dpt kiriman kelingking dr mbak Galia. Tp baru sempat masak. Krn setiap kali mau masak, malam sebelumnya lupa mau ngerendem😅Btw, Horor yaah denger namanya... jangan dikira ini jari kelingking kita yg di masak 😁✌jadi, Kelingking ini adlh rebung yang di asapin dan di jemur sampai kering.Rasa dan aromanya unik, makan rebung asap tapi seperti daging. Rasanya kenyal dan bikin nagih.Di resep saya ini versi nggak pedas yaa.. krn buat lauk bocil juga.Pas makan, saya tambah sambel, byuuhh ternyata lebih mantap kalau pedass.. 😍#GAKuningKenanganKu#Semarak_GAKuningKenanganKu#cookpadcommunity_solo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#pejuangGoldenApron3#lihaiRecook3_solo#wongSoloMasak
-
Lodeh Kelingking Lodeh Kelingking
Kelingking? Iya namanya kelingking asli dari malang, beli di teman komunitas mbak imaami.Jadi kelingking ini sebenarnya adalah rebung yang di asapin dan di jemur sampai kering.Rasanya unik, makan rebung asap tapi seperti daging. Rasanya kenyal, Kepoin yuk.Jika suka lodeh yang encer bisa kurangin santannya.Source resep : vyta luphly ILupita#TerserahLodeh#Semarak_TerserahLodeh#CookpadCommunity_surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3
-
Lodeh Kelingking Pedas Lodeh Kelingking Pedas
Kelingking dimasak lodeh?Mungkin agak asing didengar nama sayur ini, eitss jangan dikira ini jari kelingking ya 😂Sayur ini paling favorit di daerah Malang atau BlitarKelingking sebenernya dari rebung yang dikeringkan, rebung dipotong agak tebal lalu direbus, kemudian dijemur langsung di bawah sinar matahariCara memasak kelingking cukup mudah, kelingking yg sudah kering direndam air panas sebentar, lalu ditiriskan dan dipotong-potong sesuai seleraRasanya unik, bagi orang yg belum tau mungkin sekilas tampak seperti potongan daging sapi atau daging ayam,Harganya pun cukup mahal, satu kilo kelingking biasanya dihargai 70rb - 100rb di pasar.Nah kebetulan bapak dan ibu mertua suka bikin kelingking sendiri dirumah, 😂😂Paling cocok memang dimasak dengan kuah santan dan bumbu yg pedas, hmm ngga kalah enak sama daging sapi 👌#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
-
Lodeh tewel ala Malang Lodeh tewel ala Malang
Hai halo...... ini nangka muda sisa dr bikin gudeg 🤭
-
Kelingking Masak Santan/Lodeh Kelingking Kelingking Masak Santan/Lodeh Kelingking
Kelingking itu rebung yang dikeringkan, rebung dipotong agak tebal lalu direbus, kemudian dijemur langsung di bawah sinar matahari. (Info mbak imaami 😍)Rasanya unik, seperti makan daging 🤭🤭. Katanya cocok dimasak kuah santan seperti lodeh, jangan lombok ijo, rendang, dll.#TerserahLodeh#Semarak_TerserahLodeh#cookpadcommunity_Sidoarjo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Surabaya
-
Sayur Lodeh Malang Sayur Lodeh Malang
Resep ini saya dapat dari mantan tetangga keluarga suami yang sudah dianggap seperti saudara sendiri. Lebaran di thn 2017 ini kami bersilaturahmi kerumah beliau dan disuguhkan makan siang. Sayur lodeh yg disuguhkan bikin saya ketagihan, sehingga sampe skrg klo masak sayur lodeh saya pake resep beliau :)Kali ini saya pake bahan apa ada ny yg tersimpan di kulkas
-
Lodeh Tempe Bungkil Pedas Khas Malang Lodeh Tempe Bungkil Pedas Khas Malang
Tempe Bungkil adalah tempe yg terbuat dari ampas kacang tanah,rasanya sangat gurih dan hanya ada di Malang Jawa Timur
-
-
Lodeh tempe kacang (bungkil khas malang) Lodeh tempe kacang (bungkil khas malang)
Menu kesukaan suami tercinta,,tempe kacang asli di produksi di Malang,,dan jarang sekali kita jumpai di kota kami ,,kota Blitar tercinta,,Alhamdulillah kemarin dapat oleh2 dari tetangga sebelah rumah,,karena ibu beliau tinggal di Malang,,
-
Lodeh Kikil Khas Jombang Lodeh Kikil Khas Jombang
Masih ada stok kikil di frezeer plus ada stok rebung juga. Jadi bikin lodeh aja. Diresep aslinya sebenarnya memakai nangka muda tapi pohon nangka dikebun belum ada yang nongol buahnya jadi pake yang ada aja. Tetep mantul.SC : @adityadamayanti#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur#SpillCoy2024#Coboy2024#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Surabaya
-
Lodeh tewel kemangi Lodeh tewel kemangi
ikutan acara #cabeku dengan tema olahan santan,, kali ini aq mau bikin lodeh tewel dan ada sisa daging sapi kurban aq ambil tetelan nya buat campuran sayur tewel nya .hmm.. endess pokok ny
-
Lodeh Nangka Lodeh Nangka
Bingung mo msak apa pas ke tukang sayur liat nangka muda niat ny mo di gudeg eh liat ada daun so/tangkil muda2 bingit,liat kacang panjang jg mnggodaa syekaleee...akhir ny berubah haluan k sayur lodeh aja...kacang panjang dan tangkil nya seckup ny aja..tdi saya beli msing2 2rb...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)