Garlic pull apart bread (autolyse)

Makeba
Makeba @makeba
Bekasi

Waktu lg ngehits si korean garlic bread, mamak ga empet bikin, tp sempet beli.
Mm menurut mamak si roti hits itu bukan selera mamak.
Pengen roti yg berasa garlic nya, tp bisa dimakan dikit2.
Inspirasi dr postingan foodgram luar yg keliatannya endol banget.
Ini beneran garlic nya berasa, rotinya renyah diluar lembut didalam tp kalo masih anget 🤭
Worth to try, apalagi kalo udah bosen sama roti yg manis2 aja.
Bon apetito!

#PejuangGoldenApron3
WXV

Garlic pull apart bread (autolyse)

8 orang berencana membuat resep ini

Waktu lg ngehits si korean garlic bread, mamak ga empet bikin, tp sempet beli.
Mm menurut mamak si roti hits itu bukan selera mamak.
Pengen roti yg berasa garlic nya, tp bisa dimakan dikit2.
Inspirasi dr postingan foodgram luar yg keliatannya endol banget.
Ini beneran garlic nya berasa, rotinya renyah diluar lembut didalam tp kalo masih anget 🤭
Worth to try, apalagi kalo udah bosen sama roti yg manis2 aja.
Bon apetito!

#PejuangGoldenApron3
WXV

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Garlic butter
  2. 40 grbutter
  3. 15 grmargarin
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 sdtparsley kering
  6. 1/2 sdtitalian herbs
  7. 1/2 sdtgula halus
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 30 grkeju (optional)
  10. Adonan roti
  11. 150 grterigu pro tinggi (cakra)
  12. 75 grterigu segitiga
  13. 25 grsusu bubuk
  14. 1telur
  15. 50 grgula pasir
  16. 50-75 mlair
  17. 2 grgaram
  18. 3 grragi
  19. 38 grbutter

Cara Membuat

  1. 1

    Garlic Butter : Cincang halus bawang putih, campur butter, margarin, keju parut, bawang putih, parsley, gula halus, garam, aduk rata

  2. 2

    Untuk roti: campur tepung, gula, telur, air

  3. 3

    Aduk rata sampai terbentuk gumpalan adonan, istirahatkan adonan ditutup serbet minimal 20 menit

  4. 4

    Setelah 20 menit, masukkan ragi, uleni dg mixer, setelah rata masukkan butter dan garam, uleni kembali sampai kalis elastis

  5. 5

    Setelah kalis elastis, peoofing sekitar 1 jam, kemudian bung gas di adonan, potong2 adonan menjadi ukuran kecil

  6. 6

    Celupkan adonan roti ke garlic butter, tata dalam loyang

  7. 7

    Panggang suhu 170 C sekitar 35 menit atau sampai berwarna kecoklatan. Enjoy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Makeba
Makeba @makeba
pada
Bekasi
mamak2 yg lebih suka baking daripada masak, bagi tugas pak suami masak (masakan pak suami lebih enak dari masakan ibu), ibu jatah buat kudapan.belajar baking sejak SD sama bapak, gagal dan berhasil itu biasa dan masih dirasakan sampai sekarang. sukanya modifikasi resep karena belum bisa bikin resep sendiri.ngga ngerti food photography, jadi foto yg ditampilkan (jeleknya) ya apa adanya #sungkem
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa