Dimsum : Shumai Ayam

Ifa Hanifah
Ifa Hanifah @ifahani
Malang - Jawa Timur

Ini kelanjutan oprek di dapur kemarin ya. Jadi kan kemarin bikin kulit dimsum (bisa dilihat di sini : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13495286-kulit-dimsumpangsit?invite_token=5RgkW4PfpnXM3X3BcCEjC61E&shared_at=1598492698), nah sekarang lanjut dong bikin isiannya.
Aku recook dari mbak Meli Nurisa di sini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13463138-dimsum-ayam-udang?invite_token=n5VCxLHFLfxKVrQm7JL8NJLa&shared_at=1598493063. Thx resepnya ya.
Rasa shumainya paaaas banget, tapi di sini udang aq skip, semua pake ayam. Ueeenakkk pokokee 🥰🥰🥰. Anak2 pada suka dan minta dibikinin lagi 😂😂😂

#BanggaKirimRecook
#CookpadCommunity_Malang

Dimsum : Shumai Ayam

20 orang berencana membuat resep ini

Ini kelanjutan oprek di dapur kemarin ya. Jadi kan kemarin bikin kulit dimsum (bisa dilihat di sini : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13495286-kulit-dimsumpangsit?invite_token=5RgkW4PfpnXM3X3BcCEjC61E&shared_at=1598492698), nah sekarang lanjut dong bikin isiannya.
Aku recook dari mbak Meli Nurisa di sini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13463138-dimsum-ayam-udang?invite_token=n5VCxLHFLfxKVrQm7JL8NJLa&shared_at=1598493063. Thx resepnya ya.
Rasa shumainya paaaas banget, tapi di sini udang aq skip, semua pake ayam. Ueeenakkk pokokee 🥰🥰🥰. Anak2 pada suka dan minta dibikinin lagi 😂😂😂

#BanggaKirimRecook
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

19-20 pcs
  1. Bahan adonan shumai:
  2. 50 grkulit ayam (ini bikin sedep)
  3. 200 grfillet paha ayam (bagi 2)
  4. 50 grudang kupas (aq ganti ayam)
  5. 3 sdmes batu
  6. 2 siungbawang putih (aq geprek lalu digoreng bentar)
  7. 1/2 sdmgaram
  8. 1 sdtgula pasir
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. 1/2 sdtkaldu jamur (me: ayam)
  11. 2 sdtsaus tiram
  12. 2 sdtminyak wijen
  13. 2 sdtkecap asin
  14. 2 sdtminyak bawang (tambahan dari aq)
  15. 2 sdmdaun pre iris halus (tambahan dari aq juga)
  16. 1putih telur
  17. 50 grwortel parut (bagi 2)
  18. 9 sdm (100 gr)tepung tapioka atau bisa pake maizena
  19. Bahan sambal:
  20. 2 siungbawang putih
  21. 3 buahcabe rawit (jika suka pedas boleh ditambah)
  22. 1 siungbawang merah
  23. 1 buahcabe merah besar
  24. 150 mlair
  25. 6 sdmsaus tomat
  26. 2 sdmgula pasir
  27. 1/2 sdtkaldu jamur
  28. 1 sdtcuka

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 kecil kulit ayam, lalu blender bersama 1/2 bagian ayam dan es batu. Blender hingga halus.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, lalu masukkan kedalam blender. Masukkan juga lada, garam, gula dan kaldu jamur. Masukkan sisa ayam dan putih telur, lalu blender sebentar saja.

  3. 3

    Campur blenderan ayam, 1/2 bagian wortel, daun bawang, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, minyak bawang dan tepung sagu atau maizena, lalu aduk hingga rata

  4. 4

    Ambil selembar kulit dimsum, olesi minyak (ini supaya nggak saling lengket ya). Balik, beri 1 sdm adonan, bentuk, di atasnya beri sejumput parutan wortel. Tata di dalam kukusan yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 20 menit

  5. 5

    Buat saus sambal: haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan cabe merah besar, lalu tumis. Setelah harum masukkan air, saos sambal/tomat, cuka, gula pasir, dan kaldu jamur. Setelah mendidih masukkan maizena yg sudah di encerkan dengan sedikit air.

  6. 6

    Hidangkan selagi hangat.

  7. 7

    Praktek yang ke 2, kali ini pakai ayam dan udang (sesuai resep). Pakai kulit dimsum diameter 9,5 cm menghasilkan 30 PCs. Rasanya lebih enak pakai udang. Recommended banget nih

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ifa Hanifah
Ifa Hanifah @ifahani
pada
Malang - Jawa Timur
I'm a mom of three 😍 I love baking, cooking, and eating 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa