Martabak Kopi

HI-Dapoer
HI-Dapoer @HI_2022
Padang Panjang, Sumatera Barat

Assalamu'alaikum buibu pak bapak...

Mau berbagi resep buka puasa kita hari ini.. Resep yang fresh dari dapurnya Bunda Dewi. Pas liat resep yang ada kopinya, tanpa babibu sorenya langsung eksekusi karena penasaran..

Adonan ini jadinya 2 pan ukuran 16 cm. Jadi karena memang niatnya buat buka puasa, hasil dari loyang pertama ngga dijepret. Mindsetnya "udah ada loyang ke dua, nanti bisa dipake foto dulu." Eh pas loyang ke dua, ditinggal magriban, cuma sisa sepotong itu.. Mana potongannya gitu lagii.. Yaa Allah😭😭😭 akhirnya photonya sambil ngomel-ngomel dan see... Hasinya begitu😞 tapi ini wajib coba untuk pecinta kopi seperti kami🤗

Souce : Bunda Dewi💞

#BanggaKirimRecook
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Sumbar

Martabak Kopi

Assalamu'alaikum buibu pak bapak...

Mau berbagi resep buka puasa kita hari ini.. Resep yang fresh dari dapurnya Bunda Dewi. Pas liat resep yang ada kopinya, tanpa babibu sorenya langsung eksekusi karena penasaran..

Adonan ini jadinya 2 pan ukuran 16 cm. Jadi karena memang niatnya buat buka puasa, hasil dari loyang pertama ngga dijepret. Mindsetnya "udah ada loyang ke dua, nanti bisa dipake foto dulu." Eh pas loyang ke dua, ditinggal magriban, cuma sisa sepotong itu.. Mana potongannya gitu lagii.. Yaa Allah😭😭😭 akhirnya photonya sambil ngomel-ngomel dan see... Hasinya begitu😞 tapi ini wajib coba untuk pecinta kopi seperti kami🤗

Souce : Bunda Dewi💞

#BanggaKirimRecook
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 loyang 16cm
  1. 200 gramTerigu
  2. 200 mlSusu Cair (me : full cream bubuk dilarutkan)
  3. 70 gramGula Pasir (kurangi jika tidak suka manis)
  4. 50 gramButter (lelehkan)
  5. 1 butirTelur Ayam Kampung (boleh Telur Ayam Ras)
  6. 1 sdtKopi Bubuk (boleh pake kopi instan)
  7. 1/3 sdtRagi Instan
  8. 1 sdtSoda Kue (boleh ganti BPDA)
  9. Toping
  10. SecukupnyaKeju
  11. SecukupnyaMises
  12. 1/2 sachetSKM
  13. SegenggamGula untuk taburan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campurkan Tepung, Gula, Ragi, Bubuk Kopi dan Telur. Aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan susu dan butter leleh bergantian. Mixer selama 5 menit hingga rata dan halus (boleh manual ya). Jangan lupa tambahkan garam.

  3. 3

    Diamkan selama 30 menit dengan bowl tertutup kain.

  4. 4

    Panaskan teflon yang sudah diolesi tipis dengan margarin. Gunakan tungku double atau alasi teflon dengan loyang bekas. Sambil menunggu teflon panas. Masukan Soda Kue ke dalam adonan, aduk cepat. Jika menggunakan BPDA skip tahapan ini, campurkan BPDA pada tahap pertama.

  5. 5

    Tuang adonan secukupnya, goyangkan agar ada pinggiran martabak. Jika sudah muncul gelembung taburkan gula secukupnya. Masak hingga matang dengan teflon ditutup. Gunakan api kecil.

  6. 6

    Saat masi panas. Olesi permukaan dengan butter. Lalu beri toping sesuai selera. Sajikan.

  7. 7

    Jepret dulu walau tinggal sepotong 📸

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
HI-Dapoer
HI-Dapoer @HI_2022
pada
Padang Panjang, Sumatera Barat
🙋🏻 Minangnese☕ Coffee addict👅 Savoury food lovers✍🏻 "...no one is born a great cook, one learns by doing.", Julian Child.
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa