Gudangan

Name: Gudangan
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan sambel gudangan :; 1/4 biji kelapa parut; 2 buah rawit galak (bisa kurang/lebih sesuai selera pedas); 25 gr gula aren (bisa kurang/lebih); 2 cm kencur; 1 lembar daun jeruk (iris tipis); Secukupnya garam; 1 siung bawang putih; Bahan sayur :; 1 buah wortel; 2 lembar kol; 3 buah kacang panjang; 1 genggam toge; 1 buah mentimun; Sayuran lain juga boleh

Mama Dia @mamadia

Semarang

Orang Jateng siapa yg gak kenal sm makanan khas satu ini. Tiap selametan atau syukuran pasti bancaannya dimasakin gudangan. Semenjak nikah ikut suami dan jadi warga jateng, kenal sm gudangan sejatuh cinta itu sm gudangan. Kalo maem ini gak bisa berhenti dan gak ada kata kenyang saking enaknya 😂 terlebih ku yg asli sunda tulen yg notabene urang sunda mh teu ngalalab sambel th teu afdol haha. Cocok pisan weh sama lidah urang sunda ieu gudangan, mun di sunda mh sapertos urab 🤭

Lebih banyak

Gudangan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

Bahan sambel gudangan :
1/4biji kelapa parut
2 buahrawit galak (bisa kurang/lebih sesuai selera pedas)
25 grgula aren (bisa kurang/lebih)
2 cmkencur
1 lembardaun jeruk (iris tipis)
Secukupnyagaram
1 siungbawang putih
Bahan sayur :
1 buahwortel
2 lembarkol
3 buahkacang panjang
1 genggamtoge
1 buahmentimun
Sayuran lain juga boleh

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Parut kelapa kemudian kukus kurang lebih 20 menit. Angkat kemudian diamkan hingga hangat / dingin.
2

Ulek bumbu, gula, irisan daun jeruk, rawit, kencur, bawang putih dan garam.
3

Campur sambel dengan kelapa yg sudah dikukus tadi. Icip2 rasa
4

Potong2 semua sayuran, cuci bersih kemudia rebus / kukus. Angkat, tiriskan.
5

Campur sayuran dengan sambal gudangan. Kemudian hidangkan dengan nasi dan lauk pauk lainnya 🤗