Sayur Lodeh Non Santan

Santi Retnaningtyas
Santi Retnaningtyas @cook_6535825
Bogor

Berhubung d tukang sayur tinggal seplastik sayur asem dan sudah dibeli, tpi koq rasanya bosen dibikin sayur asem, jdi ubah haluan deh.. jadiin sayur lodeh aja, krn pgn diet santan dlu jadi ga pake santan ya 🤗 tpi ini rasanya gurih alami lho (lbh enak dr bumbu jadi) krn pke ebi kering 😋. Sayuran dimasukan dlu yg agak keras dlu ya klo dah mau empuk baru sayuran yg lain dan tempe.

Sayur Lodeh Non Santan

Berhubung d tukang sayur tinggal seplastik sayur asem dan sudah dibeli, tpi koq rasanya bosen dibikin sayur asem, jdi ubah haluan deh.. jadiin sayur lodeh aja, krn pgn diet santan dlu jadi ga pake santan ya 🤗 tpi ini rasanya gurih alami lho (lbh enak dr bumbu jadi) krn pke ebi kering 😋. Sayuran dimasukan dlu yg agak keras dlu ya klo dah mau empuk baru sayuran yg lain dan tempe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-7 org
  1. 1 plastikpaket sayur asem (biasa d mamang sayur dah disiapkan y
  2. 1/3 papantempe (potong persegi panjang/korek api)
  3. Secukupnyatelur puyuh (saya -/+ 7butir)
  4. 1 sdmebi kering rendam pke air hangat
  5. secukupnyaAir
  6. 1 ruaslengkuas geprek
  7. 1 batangserai (saya potong 2) geprek
  8. 2daun salam
  9. SecukupnyaCabe rawit hijau kecil (buat cemplungan)
  10. Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur (totole)
  11. Bumbu Halus
  12. 6bawang merah besar
  13. 4bawang putih
  14. 3 butirkemiri disangrai
  15. 1-2 buahcabe merah besar

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bahan yg diperlukan. Ceker ayam direbus sampai empuk dan tiriskan. Rebus telur puyuh sampai matang dan kupas kulitnya, ebi kering direndam dalam air panas sebentar lalu tiriskan)

  2. 2

    Bumbu dihaluskan (bamer, baput, kemiri sangrai, cabe merah besar dan ebi)

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan lengkuas, batang serai, daun salam. Aduk sampai harum

  4. 4

    Rebus air secukupnya di panci lain. Setelah mendidih masukan tumisan bumbu. Masak sampai mendidih kemudian masukan bahan bahan lainnya (sayur, tempe, ceker ayam, telur puyuh) masak sampai matang dan cek rasa dg penambahan garam, kaldu dan gula. Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Santi Retnaningtyas
Santi Retnaningtyas @cook_6535825
pada
Bogor
I'm Pharmacys... ngemil lover, watching drakor, mak mak buntut 2 😅😉😍"cook" kata yg njlimet tp sepertinya seru 😘
Lebih banyak

Resep Serupa