Asem asem

1 orang berencana membuat resep ini

#belajar masak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahterong
  2. 10 batangkacang panjang
  3. 1/2 batangcememes
  4. 1/2 buahjipang
  5. 1/2 buahjagung
  6. 3 butirasam
  7. Sepotongterasi sesuai selera
  8. 3 buahcabai rawit
  9. 4 buahcabe besar merah
  10. 1/2 buahkemiri
  11. 4 butirbawang merah
  12. 2 butirbawang putih
  13. 2 lembardaun salam
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula merah
  16. sedikitGula pasir
  17. secukupnyaKaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air secukupnya. Dan haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri, cabai rawit, cabai merah besar dan garam. Masukkan ke dalam air tanpa perlu menunggu mendidih, dan masukkan asam serta daun salam.

  2. 2

    Kupas dan potong-potong jipang sesuai selera. Begitupula dengan jagung. Masukkan kedalam air.

  3. 3

    Potong-potong terong sambil direndam dalam air, jika selesai tiriskan. Potong-potong kacang panjang. Setelah air rebusan mendidih, masukkan.

  4. 4

    Kupas cememes dan potong- potong. Karena cememes cepat matang. Sambil menunggu bahan lain agak matang, masukkan garam, gul mer, saya tambahkan gula pasir dikit buat mantepin rasa, dan kaldu jamur. Aduk-aduk.

  5. 5

    Masukkan cememes. Tunggu sampai setengah matang, koreksi rasa. Karena rasa biasanya meresap ke dalam sayuran. Jika sudah matang, matikan kompor dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Henty Wahyuningsih
Henty Wahyuningsih @hentywahyuningsih
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa