Aku sangat berterima kasih pada nenek moyang orang Batak yang telah menciptakan resep Arsik Ikan Mas. Makanan ini adalah makanan khas dari Batak yang jadi favoritku.Arsik Ikan Mas dimasak dengan bumbu kuning khas Batak yang memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman, bunga kecombrang, asam patikala dan daun bawang Batak (lokio).Perpaduan aneka rempah ini menciptakan cita rasa yang sangat enak, lezat, dan istimewa. Ada rasa asam, pedas, gurih yang oleh orang Batak disebut "talmis!" alias maknyos!#GenerasiAprontis

Ikan mas itu bagi masyarakat Batak bukan hanya sekedar ikan, tapi punya filosofi gitu deh, selalu dipakai dalam acara adat, khususnya etnis Batak. Biasanya ikan mas selalu diolah dengan masakan khas Batak salah satunya Arsik. Walapun demikian masak ikan mas bebas kapan saja kita mau... Kali ini saya ingin buat arsik ikan mas, tapi arsik saya ini tanpa cabai...#ResepKhasSumateraUtara#CookpadCommunity_SumUt

Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan tanah batak yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Arsik Ikan Mas ini juga menggunakan bahan Andaliman yang membuat rasanya semakin khas.

Ikan mas arsik ini rasanya enak banget pedes asam dan berempah. Masakan khas batak. Layak dicoba.

Arsik merupakan salah satu masakan khas orang Batak. Dalam berbagai acara adat, biasanya arsik ikan mas hadir sebagai salah satu hidangan utama yang disuguhkan oleh Tuan rumah.Arsik sendiri memiliki arti sebagai makanan yang dimasak sampai kering. Nah, ini juga merupakan salah satu makanan wajib di rumah kami setiap ada perayaan, seperti ulang tahun, mengupah-upah dan kumpul keluarga.Berhubung saya orang Batak, kali ini saya buat resep Arsik Ikan Mas ala keluarga saya. Rasanya nikmattt banget. Lets try bun.Nb : foto tahun 2021.

77. 12.05.2019 ✅Assalamua'laikum..Horas!!Eta mangarsik!Biasanyaa... Wanita yang bisa memasak ikan mas arsik akan mempunyai nilai lebih dimata mertua (jika sudah menikah) dan tentu dimata pacar/suami. Asikkk...!!Sebagai masyarakat yang gemar menggelar perayaan, membuat suku Batak memiliki ragam jenis kuliner yang berlimpah salah satunya Arsik Ikan Mas.Dahulu ikan mas arsik ini adalah persembahan ucapan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa dan bagi nenek moyang. Dilihat dari sejarahnya, ikan mas arsik memiliki lambang panjang umur dan kemurnian hidup. Ikan mas arsik ini juga disebut dengan dekke sitio-tio atau dekke simudur-udur.Dalam setiap acara, ikan mas yang disajikan memiliki arti yang berbeda-beda. Contohnya dalam pasangan yang baru menikah  ikan mas yang disajikan adalah satu ekor, sedangkan untuk pasangan yang baru memiliki anak adalah tiga ekor,lalu  bagi yang sudah memiliki cucu adalah lima ekor dan untuk pemimpin adat batak adalah tujuh ekor ikan mas arsik.Kelebihan kuliner batak yang satu ini adalah rasanya yang asam-kecut, (asam sekala), pedas dan asin. Rasa pedasnya adalah berasal dari bumbu dan rempah mericanya khas batak yaitu Andaliman.Kalo Saya lebih suka arsik yg agak kering tp suami suka yg basah..Makanan favorit siapa ini ayoo angkat tangan? 😄#PekanInspirasi #Pekan_Medan #cookpadcommunity_Medan #SiapRamadan #Berburucelemekemas #resolusi2019 #mingguke18 #cookingwithAnissa

Makanan khas batak ini membuat misua yang dari asalnya senang meskipun dengan keterbatasan bumbu jualan dari tukang sayur langganan keliling. 🤗 gak tau apa itu andaliman dan gak ada kecombrang pula. Tp syukurlah misua gak permasalahkan soal rasa yang kurang lengkap bumbunya. Yang penting tampilannya dan rasanya maknyusss

The grand finale of Bataknese Cooking Challenge minggu ini adalah masak arsik.Padahal saya sebelumnya belum pernah dengar nama bahan²nya. Di Semarang jg nggak ada yg jual, akhirnya saya pesan online semua dari Jakarta 😅Sewaktu dimasak wangiiiii banget aromanya sampai kecium dari luar rumah 😂Harusnya pakai ikan mas warna merah tapi di sini nggak ada yg jual. Tapi gpp, rasanya tetap sama kok.Abang approved!

Ini pengalaman saya pertama masak arsik. Tentu rasanya enak dan harum khas arsik batak namun penampilan belum sempurna.Maka resep ini saya tulis sebagai pengingat saya untuk memperbaiki step dalam memasak arsik agar besok hasilnya lebih baik.Resep ini sdh direvisi jd lebih sempurna#pejuanggoldenbatikapron

Ini makanan khas dari daerah saya juga merupakan favorit saya..bumbunya lumayan banyak tapi ada salah satu yg khas yg tidak ada di daerah lain..yaitu andaliman..rasanya seperti lada hitam...biasa ada di jual di pasar tradisional dan yang jual biasanya orang batak juga ..silahkan dicoba.#TantanganAkhirTahun##MasakdiTahunBaru#

Posbar Combo minggu ini bertema masakan khas Sumatera Utara. Saya tertarik dengan salah satu resep khasnya, Arsik Ikan Mas.Ada beberapa bahan yg tdk berhasil sy dapatkan, yaitu andaliman, asam cikala dan asam glugur yg saya ganti dengan asam kandis. Padahal sy penasaran jg sm andalimannya. Tapi inipun rasanya sdh enak, wangi dan cukup asamnya.Resep diambil dr channel youtube Dapur Mamabila yg sy sesuaikan lagi.#AnjangsanaKhas_Horas#CookpadCommunity_Bogor

Arsik ini makanan khasnya orang Batak/Karo. Anak medan mana suaranya??? HeheArsik Batak dan juga Arsik Karo punya sedikit perbedaan. Dimana Arsik Karo menggunakan santan dalam memasaknya, sedangkan untuk Arsik Batak ga pake santan. Tapi sama sama endeuss lho!Kalo masak Arsik itu identiknya pake ikan mas, tapi kalo ga ada pake ikan nila juga enak kok 😊Resepnya ini saya duplikasi dari miliknya kak Monica Purba. Ini percobaan pertama saya bikin arsik, belum bisa dicobain karena masih puasa. Tapi aromanya beuuuhh, luar biasa! Khas arsik sekali 😄Punya saya dibikin berkuah karena seleranya emang begitu, suka yg berkuah. Tapi biasanya sih memang disajikan agak kering yaa 😉