37. Pindang Ikan Patin Ala Ibu Lily

Egy Puspa
Egy Puspa @egypuspa
Padang - Sumatera Barat

Di tambah daun kemangi lebih enak ya, cuma di Padang susah sekali cari daun kemangi 😊

37. Pindang Ikan Patin Ala Ibu Lily

11 orang berencana membuat resep ini

Di tambah daun kemangi lebih enak ya, cuma di Padang susah sekali cari daun kemangi 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan patin ukuran sedang
  2. Bumbu Halus :
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. Kunyit (secukupnya)
  6. Jahe (secukupnya)
  7. 3 bijicabe rawit
  8. 3 bijicabe merah keriting
  9. 1 sdtkaldu jamur
  10. 2 sdtgaram
  11. 1 sdtmerica
  12. Bumbu Rajang / Iris :
  13. 1 buahtomat hijau
  14. 1 buahtomat merah
  15. 4 buahbelimbing wuluh
  16. Bumbu Geprek :
  17. Lengkuas (secukupnya)
  18. 1 batangdaun sereh
  19. Tambahan :
  20. 2 lembardaun salam
  21. 2 lembardaun jeruk
  22. 1 sdtterasi
  23. Air (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ikan patin sesuai selera, dan cuci bersih. Jika ada jeruk nipis bisa di balur jeruk nipis utk menghilangkan bau amis

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, dan iris semua bumbu yang di rajang / iris

  3. 3

    Kemudian, tuangkan minyak ke dalam wajan secukupnya dan panaskan. Tunggu sampai panas lalu masukkan bumbu halus

  4. 4

    Tunggu sampai harum, dan masukkan bumbu geprek ada lengkuas, dan daun sereh, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk

  5. 5

    Aduk sampai merata dan harum, kemudian tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih dan masukkan ikan patin

  6. 6

    Jika dirasa bumbu sudah meresap, tambahkan terasi dan masukkan semua bumbu rajang atau bumbu yg di iris. Aduk sampai merata dan tunggu sampai harum

  7. 7

    Angkat, dan siap untuk di sajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Egy Puspa
Egy Puspa @egypuspa
pada
Padang - Sumatera Barat
Ibu gabut yang hobi makan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa