Pindang Ikan Patin

Name: Pindang Ikan Patin
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin ukuran sedang; 1 buah jeruk nipis; 3 buah tomat hijau; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sere, potong, memarkan; 1 ruas jari lengkuas, memarkan; 1 genggam daun kemangi; Minyak goreng secukupnya, untuk menumis; 25 buah cabe rawit merah utuh; Bumbu Halus:; 5 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 6 buah cabe merah keriting; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdm gula pasir; 1 sdm garam; 1 sdt kaldu jamur

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Pindang ini rasanya asem, seger, gurih. Dengan di tambah wangi daun kemangi menggugah selera makan kita.
#onerecipeonetree

Lebih banyak

Pindang Ikan Patin

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Pindang ini rasanya asem, seger, gurih. Dengan di tambah wangi daun kemangi menggugah selera makan kita.
#onerecipeonetree

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

2 ekorikan patin ukuran sedang
1 buahjeruk nipis
3 buahtomat hijau
4 lembardaun jeruk
1 batangsere, potong, memarkan
1 ruas jarilengkuas, memarkan
1 genggamdaun kemangi
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
25 buahcabe rawit merah utuh
Bumbu Halus:
5 siungbawang putih
6 butirbawang merah
6 buahcabe merah keriting
1 sdtkunyit bubuk
1 sdmgula pasir
1 sdmgaram
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan patin menjadi beberapa bagian kemudian beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam.
2

Haluskan bumbu, potong2 tomat hijau.
3

Tumis bumbu hingga harum
4

Masukkan bumbu ke air rebusan kuah pindang
5

Masukkan cabe rawit utuh, sere, lengkuas, daun jeruk, ikan..masak.hingga air mendidih dan ikan empuk
6

Terakhir masukkan daun kemangi. Mati kan api. Pindang ikan patin siap dihidangkan