Siomay Ayam Udang

Name: Siomay Ayam Udang
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Daging Ayam cincang; 250 gr Udang kupas; 250 gr Tepung Tapioka; 100 ml putih telur (Saya gunakan 4 butir telur besar); 50 ml air es; 3 sdm Minyak Wijen; 3 sdm Saus Tiram (di resep nya seharusnya Fish Sauce) tapi krn persedian kosong aku ganti, tapi lumayan juga rasanya; garam (sesuai selera); 5 siung bawang putih besar, haluskan; 1/2 sdt lada putih; 2 sdt gula putih; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1 buah wortel ukuran sedang, parut dengan parutan keju. Wortel digunakan utk campuran bahan dan hiasan siomay; 3 batang daun bawang, iris halus; Kulit pangsit

Dona_carmelita @dona_charm77

Ikutan Tema Pasar Cookpad Minggu ini dengan Tema : Bumbu Makanan Masakan Asia. Saya pilih bahan yg dipakai Daging Ayam, Udang, Tepung Tapioka dan Saus Tiram. #BelanjaIdeDiPasarCookpad Kondisi Pandemic ini mengakibatkan Remaja Abegeh ku sekolah lewat daring. “Bosen Mah gini2 terus,” comment nya beberapa waktu lalu. Nahhh ... Mama in action nihhh biar yg lagi belajar tetap Semangattttt biar pun stay di rumah. 😊
Recook resep by Nathalie Liana

Lebih banyak

Siomay Ayam Udang

Dona_carmelita @dona_charm77

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 orang

300 grDaging Ayam cincang
250 grUdang kupas
250 grTepung Tapioka
100 mlputih telur (Saya gunakan 4 butir telur besar)
50 mlair es
3 sdmMinyak Wijen
3 sdmSaus Tiram (di resep nya seharusnya Fish Sauce) tapi krn persedian kosong aku ganti, tapi lumayan juga rasanya
garam (sesuai selera)
5 siungbawang putih besar, haluskan
1/2 sdtlada putih
2 sdtgula putih
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
1 buahwortel ukuran sedang, parut dengan parutan keju. Wortel digunakan utk campuran bahan dan hiasan siomay
3 batangdaun bawang, iris halus
Kulit pangsit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan Udang dan daging Ayam, campurkan. Penggunaan Food Processor akan sangat membantu.
2

Gunakan Wadah utk mencampur semua sisa bahan yg ada. Masukan Tepung Tapioca bertahap ke dalam campuran Udang Ayam. Kemudian bawang putih, Putih telur, air es, daun bawang, wortel, minyak wijen, saus tiram, gula garam, lada dan kaldu bubuk.
3

Campurkan hingga rata. Sebelum dibungkus dengan kulit pangsit sebaiknya dicoba dulu rasanya. Caranya rebus air dan masukan sedikit campuran udang ayam, rebus hingga daging matang. Jika dirasakan campuran daging sudah sesuai selera segera ambil dan isi Kulit pangsit sesuai selera. Jangan lupa taruh sedikit parutan wortel diatasnya supaya tampilannya cantik
4

Siapkan Kukusan, sebaiknya dilapisi minyak agar kulit pangsit tidak lengket. Kukus minimal 20 menit, gunakan tusukan sate utk memastikan siomay matang. Tambahkan waktu pengukusan jika diperlukan utk matang merata.
5

Sajikan dan nikmati selalu masih hangat. Bisa gunakan saus cocolan cabe atau cukup dengan kecap asin.