Request Suami minta dimasakin calok (Olahan fermentasi udang rebon) khas Padang tikar Pontianak Kalbar, dengan bumbu tersimple dan ku modif sendiri 😅 degdegan nunggu masakan diicip sama orang lokalnya langsung 🤢🤢🤢Hampir tiap hari suami bilang "Nanti kalo musim rebon abang mau bikin calok"... Masyaaa Allah musim rebonpun tiba 💓 akhirnya beli rebon basah yang baru angkat 1kg. 1/4nya aku bikin pempek, 1/4nya suami bikin calok difermentasi sendiri sama dia tapi istrinya suruh numis. Sisanya dibikin keluban/urap sama ibu. Expetasi orang2 rumah udah merinding dulu lihat abang fermentasi rebon. Eeeeh pas udah dimasak diicip enaaaak Masyaa Allah. Biidznillah

Cincalok adalah udang kecil2 yang sdh di fermentasikan, rasa nya asin dan bisa menambah selera makan.Ini salah satu makanan khas kalimantan barat lho...#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin#CookpaadCommunity_id_Borneo

Cincalok adalah makanan khas kalimantan barat yaitu udang kecil2/rebon yang difermentasi. Cincalok ini juga enak dimakan sebagai pengganti sambal, aku paling suka dicoel pake petai atau timun. Tapi kali ini petainya aku masak langsung dengan cincaloknya 🤭

Buat yg belum tau cencalok itu adalah fermentasi dari udang rebon dan biasanya dalam keadaan basah. Ini juga salah satu makanan pencuri nasi 😂 Cukup makan ini dan nasi panas udah bahagia bgt..

Sekali2 deh ya bun...saya share masakan khas daerah...ini merupakan masakan khas daerah kami namanya "cencalok". Bahan dasar terbuat dari udang kecil yg difermentasi. Utk para bunda ni jgn ngaku pernah ke ketapang law blm pernah cobain ini...dijamin yg lagi dieet batal..Oya, bun...ini dah asin ya jadi ga perlu ditambah garam lg...biasa law demen mentah juga bisa tanpa dimasak,bahan2nya sama cuma beda ditumis ato engganya...Yuuks,jgn tggu lama2 lg bun...langsung kita eksekusi aja ^_^

Setelah Membuat Cencalok Home made sekarang mau dioalah.Jika tidak suka terlalu asin airnya bisa dibuang sedikit. Untuk tambahan bumbu aromatik juga sesuai selera.#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo

Dapat cincalok yg lma jga nggak nemu di pasar, buat menu mkn siang yg nggak ribet.. Ueenak, bsa jdi cocolan ikan bkar at goreng🤗🤗

Bismillahirrahmanirrahim.....Cincalok adalah sejenis udang rebon yang di fermentasikan, rasanya asin, sangat cocok dimakan sebagai cocolan lalapan. Cincalok banyak terdepat di daerah KalBar dan Bangka.Disini saya membuat cincalok yang di tumis dengan rimbang supaya saat di makan ada sensasi gigitannya 😁 rasa akhir dari masakan harus pedas, manis, asin dan asam....hhhmmmm yummy.Yuuuk intip resep saya....#Sambal#sambalPashalenko#KulinerKalBar#makananfermentasi#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo

Cencalok adalah udang rebon yg difermentasi, rasanya asin, aromanya khas banget.. ada jg dy mengkonsumsi cencalok ini tanpa dimasak terlebih dahulu, hanya ditambahkan irisan cabe dan perasaan jeruk kasturi, tp krn saya jg baru menfenal cencalok, sy ga berani makan sebelum dimasak😄Harus dicoba🤩

Waktunya semarak Clover 🥳🥳🥳mbak @viavie ngajakin bikin sambal nih, nah berhubung sekarang lagi berdomisili di Kepulauan Riau, mari kita coba sambal Cincalok khas Melayu Kepri.Cincalok adalah fermentasi dari udang serum (udang yang super kecil 🤭), berasal dari Kalimantan Barat dan menyebar ke Kepulauan Riau, di pulau Bangka juga ada makanan sejenis dengan sebutan kecalok.#SeafoodLezat#GAS2025#RagamSambalNusantara#Semarak_RagamSambalNusantara#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Batam

Cencalok atau calok merupakan salah satu makanan khas Kalbar.Terbuat dari udang halus yang difermentasi. Dijual dalam bentuk botolan, isinya berwarna pink.Dimasak dengan cara ditumis beserta bawang merah, bawang putih dan kawan-kawan.Untuk menyantapnya lebih enak dengan nasi putih hangat dan telor dadar...muwanteeebb buwangeet kuy!!!Baek baek timbangan geser kekanan...Source: Yulita Revani @mamak_keany