Jengkol Dicabein

Name: Jengkol Dicabein
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Jengkol Tua, rendam semalaman; Secukupnya Air untuk merebus jengkol; 2 sdm Kopi Hitam tanpa gula (untuk merebus jengkol); 1 sdm Garam (untuk merebus jengkol); 1/2 buah Tomat potong2 (klw mau pedas jgn pakai tomat); Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Secukupnya garam; Secukupnya Kaldu bubuk (Royco ayam); Sejumput Gula Pasir; Bumbu Halus :; 8 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 15 buah Cabai Merah Keriting; 3 buah Cabai Rawit Merah; 1/2 bungkus Terasi (aku pakai ABC); 2 butir Kemiri, sangrai

Dde Winda @Winda_Arfan

Tangerang Selatan

Weekend ceria, kenapa ceria? Karena beli jengkol 1/2 kg, napsu banget sama jengkol yg gede2 dan tua 😍. Tapi tetep ga dimasak semua, yg penting udh direbus dulu ntar mikir lagi mau dimasak apa, biasanya pak suami request jengkol goreng cuma aku lagi males ngulek2 sambel jadinya aku satuin aja jengkol + cabe hasilnya jengkol dicabein (Krn klw balado identik sama orang Padang, lah kita mah org Betawi jadi sebutannya Jengkol Dicabein aja) yuuk ahh dicobain ..

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis

Lebih banyak

Jengkol Dicabein

Dde Winda @Winda_Arfan

Tangerang Selatan

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3-4 orang

1/4 kgJengkol Tua, rendam semalaman
SecukupnyaAir untuk merebus jengkol
2 sdmKopi Hitam tanpa gula (untuk merebus jengkol)
1 sdmGaram (untuk merebus jengkol)
1/2 buahTomat potong2 (klw mau pedas jgn pakai tomat)
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Secukupnyagaram
SecukupnyaKaldu bubuk (Royco ayam)
SejumputGula Pasir
Bumbu Halus :
8 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
15 buahCabai Merah Keriting
3 buahCabai Rawit Merah
1/2 bungkusTerasi (aku pakai ABC)
2 butirKemiri, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rendam terlebih dahulu jengkol (semalaman), kemudian rebus dengan bubuk kopi hitam & garam selama 1 jam (tutup pancinya)
2

Setelah jengkol matang, cuci sampai bersih, tiriskan, dan pipihkan dengan palu (atau ulekan) jangan terlalu gepeng nanti hancur
3

Siapkan bumbu, uleg kasar
4

Panaskan minyak kemudian masukkan bumbu halus, tunggu sampai harum, setelah itu masukkan jengkolnya
5

Tambahkan garam, irisan tomat, kaldu ayam, dan gula pasir, aduk rata (cicipi jika rasa sudah pas, matikan api)
6

Jengkol Dicabein siap disajikan bersama nasi hangat 🤭

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dde Winda @Winda_Arfan

pada 13 September 2020 08.15

Tangerang Selatan

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh 😃Selamat Datang di Dapur Virtual Saya ..Saya belajar memasak sewaktu masih bekerja, kira2 tahun 2011 menu yg Saya masak pada saat itu adalah oseng2 oncom, dadar telur, yg simpel buat bekel kerja. Alhamdulillah sampai saat ini masih terus belajar memasak untuk suami dan anak-anak tersayang, selain itu Saya juga suka bikin camilan untuk anak-anak semoga resep yang Saya bagikan dapat bermanfaat untuk semua orang.Wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh 🙂

Lebih banyak

Komentar (18)

Hj.Tintin Purnama Sari @tintinpurnama

13 September 2020 12.48

Hmmm.....mantul mba, jadi ngiler nih 🤤😀👍

Pencarian Teratas di

5th untuk dicabein

Kata kunci

Jariang Ayam Cabe Rawit Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kopi Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya