Ikan balado jengkol

Ria Kustanti
Ria Kustanti @riakustanti
Sumatra Barat

Wuaaaah sudah lama sekali ga tulis resep 😓😓 akhirnya dan semoga skrng makin rajin lagi 😅😅
#Basidoncek_LauakLauik
#CookpadCommunity_Sumbar

Ikan balado jengkol

5 orang berencana membuat resep ini

Wuaaaah sudah lama sekali ga tulis resep 😓😓 akhirnya dan semoga skrng makin rajin lagi 😅😅
#Basidoncek_LauakLauik
#CookpadCommunity_Sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan sedang
  2. 10 buahjengkol
  3. 1 onscabe merah
  4. 8 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 buahtomat uk sedang
  7. 1 buahjeruk nipis
  8. Minyak goreng
  9. Bahan marinasi ikan :
  10. 4 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 ruasjahe
  13. 1/2 ruaskunyit
  14. 1 sdtketumbar
  15. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Giling halus bumbu marinasi ikan

  2. 2

    Potong2 ikan sesuai selera, lalu cuci bersih dan kucuri dgn jeruk nipis diamkan sekitar 3 menit

  3. 3

    Setelah itu ikan dicuci dan di beri bumbu marinasi tadi, ratakan lalu diamkan 5 menit

  4. 4

    Selagi ikan di marinasi, rebus jengkol sampai empuk

  5. 5

    Setelah jengkol empuk angkat dan geprek

  6. 6

    Kemudian giling cabe, bawang2an dan tomat

  7. 7

    Didihkan minyak goreng panas di api sedang, kemudian goreng ikan sampai matang

  8. 8

    Setelah ikan Mateng, ganti minyak goreng dan masak cabe yg sudah digiling tdi beri garam, kaldu bubuk dan sedikit gula sampai matang dn tdk langu klu sudah matang kecilkan api paling kecil lalu masukan jengkol dan ikan yg sudah digoreng tdi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ria Kustanti
Ria Kustanti @riakustanti
pada
Sumatra Barat

Komentar

Resep Serupa