Long Cheese Buns
Long cheese buns ini salah satu resep yang saya dapat dari catatan buku saat ibu saya kursus masakan Prancis 20an tahun lalu. Roti keju bentuk stik atau bâtonnets de pain au fromage, sensasi rasanya gurih hangat karena pakai keju, lada hitam, jinten, dan seledri. Bahan-bahannya ga susah kok,, resep yang saya tulis untuk 1 resep hasil salinan langsung dari buku, tapi yang saya praktekkan 1/2 resep aja dapat 16 stick. Untuk metode biang ini ala saya aja ya, krn kebiasaan pakai metode biang untuk roti. Aslinya ragi langsung dicampur ke tepung. Ini enak banget klo dimakan langsung atau bareng sup. Silakan bisa dicoba ya 😄
Long Cheese Buns
Long cheese buns ini salah satu resep yang saya dapat dari catatan buku saat ibu saya kursus masakan Prancis 20an tahun lalu. Roti keju bentuk stik atau bâtonnets de pain au fromage, sensasi rasanya gurih hangat karena pakai keju, lada hitam, jinten, dan seledri. Bahan-bahannya ga susah kok,, resep yang saya tulis untuk 1 resep hasil salinan langsung dari buku, tapi yang saya praktekkan 1/2 resep aja dapat 16 stick. Untuk metode biang ini ala saya aja ya, krn kebiasaan pakai metode biang untuk roti. Aslinya ragi langsung dicampur ke tepung. Ini enak banget klo dimakan langsung atau bareng sup. Silakan bisa dicoba ya 😄
Cara Membuat
- 1
Campur gula dan ragi, tuang susu hangat dan aduk. Diamkan selama 10 menit sampai berbusa tanda ragi aktif.
- 2
Campur tepung, keju, jinten, dan lada hitam. Tuang biang, lalu aduk dan uleni.
- 3
Tambah margarin dan garam sedikit demi sedikit sambil diuleni. Terakhir masukkan seledri pada adonan, uleni sampai kalis. Diamkan adonan selama 40 menit.
- 4
Setelah sedikit mengembang, kempiskan adonan. Timbang adonan dan bagi masing-masing 20 gram, bulatkan. Diamkan lagi selama 15 menit.
- 5
Bagi dua setiap adonan (2x10 gram) dan dibuat memanjang. Bentuk adonan seperti tali tambang. Kalau mau lebih panjang menyerupai stick asli, adonan bisa digiling lebih kecil. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau mentega. Lakukan sampai adonan habis. Diamkan lagi selama 15 menit.
- 6
Oles adonan dengan kuning telur. Kalau mau diberi taburan keju parut lagi boleh saja, tapi kalau saya cukup pakai olesan kuning telur. Panaskan oven suhu 180, lalu panggang selama 15-20 menit.
- 7
Kalau sudah matang, angkat. Diamkan sebentar. Long cheese buns bisa disantap 😄
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cheese Buns Cheese Buns
Roti dengan isian keju susu dan topping keju spread. .#cheesebun #rotikeju #rotimanis #bundaei #homebread #cookpad_id#PejuangGoldenBatikApron
-
Cheese Bun Cheese Bun
Selalu suka roti keju yang moist.. dan berhasil berhasil berhasil horree!
-
Cream Cheese Buns Cream Cheese Buns
30-05-2025Posbar#20Coba bikin roti tanpa butter pakai bread machine. Butter diganti dengan cream cheese, pas banget dengan tema posbar minggu ini, keju dan susu😇😋Source : resep dari @flakitchen#TeamKejuSusu#GAS2025
-
Chocolate Cheese Bun Chocolate Cheese Bun
#Basidoncek#CookpadCommuniry_Sumbar#BelanjaIdeDiPasarCookpadLantaran hari ini anak2 minta dibuatin roti sobek, maka aku kreasikan aja antara coklat dan keju dijadikan roti sobek. Selain itu aku juga pengen dapet #SarungTanganCookpad
-
Sweet cheese bun Sweet cheese bun
Resep asli roti manis isi pisang dari Je debloom tapi kuisi keju bukan pisang.
-
Garlic Cheese Buns Garlic Cheese Buns
Empuk, harum, wangi. Enakk👌.#reseprotimanis #rotikeju #garliccheesebread #homebread #cheesebun #bundaei #cookpad_id -
Garlic Cheese Bun Garlic Cheese Bun
Roti ini lembut, meskipun tidak pakai pelembut...wangi khas bawang dan butter. Maaf...rotinya bagian atas agak eksotis, sehingga cincangan bawang putihnya jadi ikutan gosong...🙏🫢Resep terinspirasi dari : channel Luvita Ho.#WesternFood#GAS2025
-
Cheese Garlic Bun Cheese Garlic Bun
Malam2 kepikiran bikin Korean cheese garlic,tp kok malas ngoven 2x...kebetulan anak2 rikues coffe Bun,kok jd terinspirasi ya...akhirnya utak-atik resep coffe bun andalan...daaaan....kata anak2 enduul...yuk dicobain.
-
Bolognaise Cheese Bun Bolognaise Cheese Bun
Roti ini suka saya buat bareng dengan sausage bun/bread..kenapa? karna adonannya sama, kadang pakai doughnya dinner roll juga.hanya isi dan bentuknya saja yang tak sama..kalau sausage kesukaan si kecil, yang ini kesukaan si kakak..dan roti inilah yang sering jadi bekal baik sekolah, jalan jalan ataupun perjalanan pulang kampung yang sering kami lakukan..Biar nggak jajan saja..😁Emina nya bisa diganti keju leleh/mozza lainnya yaa...apapun merk nya..#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_depok#herlinrecipe_bread#MasakItuSaya
-
Cheese hard bun Cheese hard bun
menguleni adonan cukup hingga tidk lengket di tangan,tidak perlu trll kalis sperti roti manis,tambahkan api atas sebentar jika warna roti kurang kuning kecoklatan (sy cukup 30 menit suhu 220 api atas bawah)Source : cake from my kitchen #berburucelemekemas#resolusi2019
-
Cheesy Sausage Bun Cheesy Sausage Bun
Recook dari cookpad sis Irene. Enak banget ini. Resep ini sudah saya modifikasi sesuai ketersediaan bahan ya. Kalau mau aslinya, silahkan langsung cek cookpad sis Irene.Awet menul-menul, asal disimpan dalam wadah tertutup.
-
Cheese Corn Mayo Buns Cheese Corn Mayo Buns
07.02.22Bismillah, bikinan Feb th lalu saat baru selesai masa2 Postpartum. Lagi senengnya buat roti untuk stok begadang. Roti ini menggunakan emulsifier, konon di beberapa bakery menggunakan bahan ini untuk melembutkan roti. Rotinya memang empuk, creamy dan gurih manis. ❤️Nikmatul Rosidah's dough#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#week2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar