Pizza babka
Lagi demen banget bikin babka. Saya pakai resep nya Icen dari IG. Metodenya biga. Enak deh. Isiannya saos napolitana, smoked beef dan mozarella cheese.
Pizza babka
Lagi demen banget bikin babka. Saya pakai resep nya Icen dari IG. Metodenya biga. Enak deh. Isiannya saos napolitana, smoked beef dan mozarella cheese.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
- 2
Campur bahan adonan dam biga. Hingga kalis elastis sisihkan 1 jam. Setelah 1 jam kempiskan.
- 3
Rebus tomat, kupas, potong. Buat saos nya dulu. Panaskan margarin hingga leleh. Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
- 4
Masukkan tomat dan saos tomat. Aduk bentar. Masukkan air, oregano, aduk hingga mendidih, masukkan garam dan merica.
- 5
Masak kurang lebih 5-10 menit. Angkat. Blender hingga halus. Masak lagi di teflon. Beri bay leaf (saya skip). Aduk hingga kental dan kering supaya pas buat olesan babka. Biarkan suhu ruang.
- 6
Pipihkan adonan. Oles dengan saos napolitana. Beri taburan mozarella parut.
- 7
Tata guntingan smoked beef. Gulung. Masukkan ke kulkas 10 menit. Keluarkan, iris.
- 8
Pilih, masukkan ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper. Diamkan 1 jam. Oles dengan telur kocok sebelum panggang.
- 9
Panaskan oven 10 menit di 150 dercel. Panggang babka 150 dercel 40 menit. 20 menit api bawah, 20 menit api atas. Pas dipanggang baunya harum, enak. Setelah matang, keluarkan dari oven, oles dengan butter. Tunggu suhu ruang, keluarkan dari loyang.
- 10
Tunggu dingin baru potong.
- 11
Enak banget. Rasa saos dan mozarellanya menyatu dengan smoked beef. Nyomot 1 kurang.
- 12
Selamat mencoba happy baking..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)