103. Sambal Nanas
Ini kali pertama saya membagikan resep sambal nanas, Moms.
Sambal nanas ini (setau saya) khas banget dari kota Palembang.. Apalagi dimakan saat cuaca panas-panas begini dengan gulai pindang ikan baung khas Palembang, dijamin segeerrrr bangeeet Moms.😊
Untuk membuat sambal nanas ini cukup mudah kok, hampir sama seperti bikin sambal uleg lainnya.
Yuk disimak, Moms😉
103. Sambal Nanas
Ini kali pertama saya membagikan resep sambal nanas, Moms.
Sambal nanas ini (setau saya) khas banget dari kota Palembang.. Apalagi dimakan saat cuaca panas-panas begini dengan gulai pindang ikan baung khas Palembang, dijamin segeerrrr bangeeet Moms.😊
Untuk membuat sambal nanas ini cukup mudah kok, hampir sama seperti bikin sambal uleg lainnya.
Yuk disimak, Moms😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kulit nanas, buang bagian hitamnya, lalu cuci. Baru kemudian dicacah.
- 2
Taruh semua bumbu sambal pada ulekan (kecuali nanas), ulek sampai setengah halus (jangan terlalu halus yaa, Moms, supaya masih ada teksturnya). Koreksi rasa.
- 3
Terakhir, masukan cacahan nanas ke dalam ulekan sambal, sedikit ditekan-tekan menggunakan batu cobek (jangan ditekan terlalu keras, nanti nanasnya hancur) dan ratakan. Siap disajikan bersama lauk dan nasi hangat.😉
- 4
CATATAN: 1) Saya mengulek sambalnya setengah halus (tidak benar-benar halus) agar masih ada tekstur cabainya, tapi itu optional, Moms boleh mengulek halus semua bahan kok. 2) Teruntuk nanas, pastikan ketika ditekan-tekan batu cobek, tidak terlalu kuat supaya tidak hancur dan menghilangkan tekstur nanasnya. 3) Moms boleh memotong kasar daging nanas jika bingung cara mencacahnya.
- 5
CATATAN: 4) Saya menggunakan terasi bubuk, kalau Moms ada terasi bungkusan, takarannya kurang lebih 1/2 bungkus. Selamat mencoba resepnya yaa Moms😊🙏
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar