Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi/ayam
  2. 1/2 kgberas basmati (rendam 30 menit lalu tiriskan)
  3. Bahan bumbu:
  4. 2 buahbawang bombai
  5. 4 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 5 buahtomat
  8. 6 bijikapulaga
  9. 4 bijibunga lawang
  10. 5 bijicengkeh
  11. 3 sdmbumbu samin
  12. 3 sdmbumbu kari
  13. 3 sdmminyak samin
  14. 2 batangkayu manis
  15. 3 blokmaggie rasa sapi
  16. secukupnyaGaram, gula dan penyedap
  17. Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 daging/ayam kampung. Lumuri dgn jeruk nipis dan garam. Presto kurleb 20 menit. Angkat.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender kecuali kayu manis dan minyak samin.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu sampai matang dan wangi. Jangan lupa masukkan kayu manis, bumbu samin, bumbu kari dan minyak samin.

  4. 4

    Kecilkan api, masukkan daging ke dalam wajan bumbu. Tambahkan sedikit air. Masak sampai bumbu meresap. Jangan lupa beri garam, penyedap dan sedikit gula.

  5. 5

    Kemudian angkat daging dan pisahkan dari bumbu (bumbu nanti dipakai utk memasak nasi).Daging bisa d lgsg d hidangkan setelah nasi masak.

  6. 6

    Cuci beras seperti biasa dan rendam sekitar 30 menit lalu tiriskan dan beri air lagi sekitar 1-2 cm dari permukaan beras. Masukkan bumbu yang tadi di masak. Boleh tambahkan garam lagi kalau dirasa kurang. Masak nasi seperti biasa. Bisa menggunakan rice cooker atau penanak biasa.

  7. 7

    Setelah nasi matang, sajikan dengan daging td. Taburi bawang goreng dan hidangkan dengan acar sebagai pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anita Rusvarina
Anita Rusvarina @anitarusvarina
pada
Amuntai, Kalimantan Selatan
I'm just an ordinary woman who loves to eat and to serve my lovely family with delicious dishes.
Lebih banyak

Komentar (2)

vikhamalia
vikhamalia @vikhamalia13
Mba kalo bumbu samin, apa aja ya? Maksudnya selain yg instan bahannya apa aja.. terima kasih :)

Resep Serupa