Setelah kerang di sikat dan di cuci bersih rebus kerang dan iris 2 siung bawang merah dan 1 bh serai yg sudah di geprek selama 15 menit setelah mendidih angkat dan tiriskan

Halus kan 5 siung bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, serai, 5 bh cabe rawit kemudian tumis hingga harum, lalu masukan saos tomat, kecap, garam, gula pasir, beri sedikit air matang lalu aduk hingga rata lagi kemudian masukan kerang sampai bumbu sudah meresap

Di tempat terpisah tumis 3 siung bawang merah yang sudah di iris tipis, 3 bh cabe rawit, dan 3 bh cabe kriting yang sudah di potong potong, dan tumis hingga wangi sampai agak kecoklatan lalu masukan di kerang yang sudah di tumis dengan bumbu halus tadi lalu aduk hingga rata dan siap di hidangkan