Serut tipis kulit luar gambas, potong2 cuci bersih.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sebentar, lalu masukkan rebon, tumis sampai bawang layu dan harum sambil diaduk-aduk supaya rebon matang merata.

Masukkan irisan cabe dan rawit utuh, aduk sebentar kemudian masukkan tomat dan gambas, aduk rata.

Tambahkan sedikit air supaya gambas empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa.

Angkat dan sajikan.