Ipau Batumpuk Khas Banjar

Bismillahirrahmanirrahim.....
Beberapa waktu yang lalu resep Ipau Betumpuk berseliwiran di Cookpad. Karena saat itu teman-teman di communitas Kalsel sedangkan mengadakan program dengan tema Ipau Betumpuk....saya pun penasaran untuk mengintip resep.mereka.
Ternyata resepnya tidak berbeda jauh dengan kue Batang Burok Khas Pontianak, hanya berbeda pada cara pengolahan bahannya dan penyebutan namanya saja.
Bay the way, karena kemaren saya bikin kue Batang Burok dan masih ada tersisa bahan-bahannya maka lanjut saya coba aja membuat kue Ipau Betumpuk Khas Banjar....
Penasaran gimana saya membuatnya ? Yuuuk intip resep saya....
Source :Rini Marcello
#KulinerBanjar
#MasakanBundaPashalenko
#JelajahResep
#JelajahResepTeman
#JelajahResepSahabat
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookPontianak
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_KalBar
#CookpaCommunity_Borneo
Ipau Batumpuk Khas Banjar
Bismillahirrahmanirrahim.....
Beberapa waktu yang lalu resep Ipau Betumpuk berseliwiran di Cookpad. Karena saat itu teman-teman di communitas Kalsel sedangkan mengadakan program dengan tema Ipau Betumpuk....saya pun penasaran untuk mengintip resep.mereka.
Ternyata resepnya tidak berbeda jauh dengan kue Batang Burok Khas Pontianak, hanya berbeda pada cara pengolahan bahannya dan penyebutan namanya saja.
Bay the way, karena kemaren saya bikin kue Batang Burok dan masih ada tersisa bahan-bahannya maka lanjut saya coba aja membuat kue Ipau Betumpuk Khas Banjar....
Penasaran gimana saya membuatnya ? Yuuuk intip resep saya....
Source :Rini Marcello
#KulinerBanjar
#MasakanBundaPashalenko
#JelajahResep
#JelajahResepTeman
#JelajahResepSahabat
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookPontianak
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_KalBar
#CookpaCommunity_Borneo
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahannya
- 2
Buat isian: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukan kentang dan wortel. Beri sedikit air, masak hingga kentang dan wortel matang.
- 3
Masukan kornet beef dan macaroni. Larutkan tepung terigu dan cream kental manis dengan sedikit air. Tuang ke bahan isian, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan isian mengental. Sisihkan.
- 4
Membuat dadaran kulit: campur semua bahan kulit, aduk dengan whisk hingga tercampur rata, adonan encer sedang.
- 5
Panaskan teplon. Dadar bahan kulit hingga semua adonan kulit habis.
- 6
Buat adonan perekat: campur jadi satu semua bahan perekat. Aduk rata.
- 7
Penyelesain: siapkan mangkuk tahan panas, alasi dasarnya dengan plastik. Taruh dadaran kulit di dalamnya. Beri bahan isian diatasnya, siram sedikit bahan perekat. Kemudian tumpuk lagi dengan dadaran kulit. Lakukan seterusnya hingga adonan habis.
- 8
Jika semua bahan sudah tertumpuk rapi. Taburi atasnya dengan origano dan parslry. Kukus ipau selama kurang lebih 20 menit..
- 9
Membuat saus santan: campur semua bahan saus. Aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat.
- 10
Angkat ipau dari kukusan. Dinginkan sebentar. Siram saus santan diatasnya.
- 11
Ipau siap di hidangkan denga saus sambal.
Resep Serupa
-
Ipau Khas Banjar Ipau Khas Banjar
Jajanan khas Banjar yang mengingatkan saya pada kampung halaman. Jajanan ini hanya di jual saat bulan tertentu yaitu bulan ramadhan dan dijualnya pun di pasar ramadhan. ❤ Yuni Wulandari -
Ipau Khas Banjar Ipau Khas Banjar
Hidangan yang sering dibikin saat ramadhan untuk berbuka puasa#dirumahaja Amalia -
Ipau khas Banjar Ipau khas Banjar
Paling suka makan ini pas bulan ramadhan, dan momen pas bangat ada acara cookpad borneo #BamasakBaimbai yang judulnya #WADAIBATUMPUK ya kue ipau ini langsung aja bikin deh rasanya pas suami habis separonya wkwkkw, semoga beruntung kali ini#comunitycookpad_borneo#dutarecook#banjarbaru#kalimantanselatan#ayb AyB -
Ipau khas Banjar Ipau khas Banjar
Sejak ramadhan sudah pengen banget bikin tapi baru sekarang bisa eksekusi,Referensi resep dari "Ipau Banjarmasin dari Dapur Lela Nabil" dengan beberapa modifikasi.#AudisiDutaRecook#jasmineSQUAD melda yanti -
Ipau Khas Banjar Ipau Khas Banjar
Selama bulan Ramadhan saat lagi PSBB, akhirnya bikin ipau sendiri karna memang langganan jual ipau tutup ☹️Ini ipau makanan khas Banjar yaa, semacam lasagna dengan kearifan lokal 😁Akhirnya emang jadi rajin banget hampir tiap hari bikin ipau banjar ini. Ini resep buat porsi yang sedang yaaa, cukup buat 3-4 orang.Kalau rasanya sih bismillah yaa cocok aja sama lidah orang rumah 😋 #TiketMasukGoldenApron3 CNDYARD -
Ipau khas Banjar Ipau khas Banjar
Bikin ini pas bulan puasa kemarin, masya Allah enak bangeeet.. stepnya emang lumayan panjang tapi sebanding sama hasil dan rasanya. Cantik banget ya sekilas kayak lasagna tapi versi lokal. Jadi pengen nyobain versi aslinya di Banjarmasin sana😍 Kulniyasally -
Ipau khas banjar Ipau khas banjar
Cita rasa lidah saya ini mohon maaf udah picky, jd kalo mau makan sesuatu itu prever bikin sendiri biar bisa puas bikin isiannya dan sausnya sesuai selera. Saya recook dari resep bunda Lidia Lestari dengan beberapa modifikasi Bundadari Kitchen Syaida -
Ipau Banjar Ipau Banjar
Banyak yang bilang ini lasagna khas banjar, karena bentuk nya yang berlapis lapis mirip lasagna. Ipau sering ditemukan saat puasa dan dijadikan takjil.#pekan_banjar#cookpadcommunity_bandarlampung Melani Oktaviani -
Ipau Banjar Ipau Banjar
Jadi ceritanya,,,ini adalah lasagna dengan kearifan lokal Indonesia.Resep diambil dr ig : yoenitaaLapisan dadar, diguyur saos santan ditaburkan dengan tumisan kentang, wortel, daging ayam cincang/daging cincang dengan rasa kari khas lokal. Dikukus selapis demi selapis. Gak kalah ma lasagna ala ala restoran.#ipaubanjarsalamkueh#cookpadindonesia#didapuraja susantidian -
Ipau Banjar Ipau Banjar
Wadai/kue ipau khas BanjarBaru pertama bikin dan bru pertama jga makan ini selama berdiam di banjarmasin kebetulan suami sukaa skli sma wadai ipau apalgi untuk berbuka puasa. Selamat mencoba juga ya bunda2 :) mwahyuni -
Ipau Banjar Ipau Banjar
Aduhhh bener-bener deh kalo nggak karena tantangan recook cookpad untuk "ke Kalimantan" mungkin nggak akan nemu masakan seenak ini 😭 setelah "dari Sumatera" dan berusaha memecahkan teka-teki makanan apakah aku: "P E M P E K" (semoga benar jawabannya 🤲🏽).Ternyata banyak banget masakan khas Kalimantan sampai bingung pilih yang mana, tapi akhirnya berlabuh di Ipau ini karena bahan-bahannya mudah didapat di kulkas dan sekitarnya 🤭Kalau ditanya resep khas Borneo apa yang ingin dipelajari, sebenernya bukan dipelajari yah, tapi pengen coba bikin: Amparan Tatag, saudaranya nagasari, yang konon katanya punya pantangan khusus, yakni tidak boleh dibikin jika pemasak dalam keadaan haid. Hmmm 🤔 makin bikin penasaran kan.Recook dari https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13138625-ipau-banjar-lasagna-urang-banjar?invite_token=HDp26WKo38eAtVwk8iiCEyJc&shared_at=1598707650#AgenRahasiaKeKalimantan#CookpadCommunity_Malang#Cenilupis Mama Snacker
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar