Sop Iga
Sabtu 3 Okt 2020 Jakarta mendung dan hujan sedari pagi.. Buka kulkas pengen makan anget2, eh masih punya stok iga di freezer dari kapan tau. Pengen bikin yang simpel2 aja karena masak iga itu gampang-gampang ribet takut dagingnya alot juga.. Hmm setelah googling sana sini akhirnya nemu cara buat masak daging iga dengan metode 5-30-7.. Metode apakah itu??
Letsgooo cus cekidot
Sop Iga
Sabtu 3 Okt 2020 Jakarta mendung dan hujan sedari pagi.. Buka kulkas pengen makan anget2, eh masih punya stok iga di freezer dari kapan tau. Pengen bikin yang simpel2 aja karena masak iga itu gampang-gampang ribet takut dagingnya alot juga.. Hmm setelah googling sana sini akhirnya nemu cara buat masak daging iga dengan metode 5-30-7.. Metode apakah itu??
Letsgooo cus cekidot
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan, cuci bersih kemudian potong sesuai selera. Wortel iris bulat tebal, kentang potong kotak-kotak, daun bawang iris agak besar
- 2
Didihkan air, kemudian rebus daging iga dengan menggunakan metode 5-30-7. 5 menit direbus dengan menggunakan air mendidih, kemudian matikan kompor dan biarkan tertutup selama 30 menit, buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi selama 7 menit di air mendidih. Lumayan menghemat gas buibu..
- 3
Pada rebusan ke-2 setelah diganti air, masukkan bawang bombay utuh setengah biji dan seledri ke dalam panci. Masak bersama dengan iga nya selama 7 menit
- 4
Di wadah lain, panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang putih. Monmap wajannya eksotis banget kwkwkwkk
- 5
Setelah bawang putih mulai kecoklatan, masukkan bawang merah. Tumis hingga layu dan harum
- 6
Masukkan daun bawang, tumis kembali hingga harum
- 7
Masukkan kentang, aduk rata
- 8
Masukkan wortel dan dada ayam fillet yang sudah direbus. Dada ayamnya ini optional ya (ini lagi ada sisa jadi sekalian dicemplungin.. Hehe) aduk rata dan masak hingga sedikit layu
- 9
Masukkan tumisan ke dalam panci iga. (Kalo saya, iga nya yang sy masukin ke wajan soalnya gak ada panci gede 😅) masak hingga kentang dan wortel empuk. Masukkan gulpas dan garam. Koreksi rasa
- 10
Masukkan kol dan tomat merah serta lada bubuk. Masak dan koreksi rasa lagi sebentar
- 11
Sajikan selagi hangat. Dah ga usah pake nasi juga dijamin endul.. Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sop Iga Sop Iga
Semenjak menikah dan pisah dari orang tua, paling takut klo tiba-tiba suami minta masakin sop iga. Mau nolak ga enak, tapi masak juga bingung.Tau sendiri dong iga itu gimana, susah banget empuknya. Masak pake panci biasa lama boros gas. masak pake presto, jujur aja takut banget pake panci yg satu ini. Sampe sekarang tuh panci setia di dalem kardusnya.Untung aja, ada yg share metode 5 30 7 di facebook yg katanya bisa ngempukin segala bahan. Akhirnya dengan takut2 ku coba. Dan Alhamdulillah berhasil. Terima kasih banget untuk yg nemuin metode ini#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Sop Iga Sop Iga
Punya iga sapi yg dagingnya masih banyak banget itu sesuatu yahh, iga nya seperti biasa aq bikin sop aja yg gak pake santan2 biar kuahnya seger tinggal ditambahin sambel sama kucuran jeruk uhhh nikmat syekalii😁😁#Week32#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar