Soft Bread
Akhirnya seneng banget bisa ikutan baking class sama Chef Juni. Bisa liat langsung awal pembuatan roti sampai cara bikin berbagai macam bentuk model roti. Terima kasih sudah berbagi ilmunya ya Chef 😊😊
Source : KokiRoti
Soft Bread
Akhirnya seneng banget bisa ikutan baking class sama Chef Juni. Bisa liat langsung awal pembuatan roti sampai cara bikin berbagai macam bentuk model roti. Terima kasih sudah berbagi ilmunya ya Chef 😊😊
Source : KokiRoti
Cara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan A di dalam wadah. Aduk bahan kering sampai rata. Kemudian masukkan bahan B. Tuang air sedikit demi sedikit.
- 2
Mixer atau uleni sampai adonan sampai setengah kalis. Lalu masukkan bahan C. Uleni atau mixer lagi sampai adonan kalis atau sampai window pane. Jika adonan ditarik sedikit tidak mudah robek. Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan sekitar 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat.
- 3
Jika sudah mengembang kemudian tinju adonan sampai adonan kempes. Saya bagi menjadi sekitar 50 gr per bagian. Lalu bentuk sesuai selera.
- 4
Bentuk pertama. Pipihkan adonan bentuk kotak. Letakkan sosis dibagian tengah. Kemudian potong sisi kiri dan kanan. Tarik secara bergantian sampai menutupi semua sosis
- 5
Bentuk kedua. Pipihkan adonan bentuk kotak. Letakkan sosis dibagian tengah. Kemudian lipat 2 sampai semua sosis tertutup adonan.
- 6
Potong potong sosis tapi jangan sampai putus. Lalu tarik setiap bagian keluar secara bergantian.
- 7
Bentuk ketiga. Pipihkan adonan seperti gambar. Letakkan sosis. Kemudian gulung adonan sekali.
- 8
Potong sisa adonan bagian bawah. Lanjutkan menggulung adonan sosis yang diatasnya.
- 9
Bentuk keempat. Pipihkan adonan kotak panjang seperti foto. Letakkan sosis ditengahnya. Lipat adonan hingga menutupi semua bagian sosis.
- 10
Potong potong sosis menjadi beberapa bagian. Tarik keluar potongan sosis lalu bentuk melingkar seperti bunga.
- 11
Bentuk kelima. Pipihkan adonan bentuk kotak agak panjang. Beri isian coklat meses dan keju parut cheddar. Gulung adonan hingga setengah bagian. Kemudian potong potong bagian bawahnya. Lanjutkan gulungan yang diatas lalu tekuk sedikit agar berbentuk seperti ulat.
- 12
Bentuk keenam. Pipihkan adonan berbentuk bulat. Kemudian potong potong menjadi 6 bagian seperti gambar. Lalu balik tiap sisi adonan yang sudah dipotong. Kemudian agak dibolongi sedikit. Beri topping kismis.
- 13
Bentuk ketujuh. Pipihkan adonan berbentuk kotak panjang. Berikan isian coklat meses dan keju parut. Gulung adonan. Potong bagian bawah adonan.
- 14
Lipat bagian bawahnya ke sisi atas adonan seperti gambar.
- 15
Bentuk kedelapan. Pipihkan adonan berbentuk bulat. Beri tutup botol dibagian tengah kemudian sedikit ditekan agar ada sedikit cekungan. Potong potong pinggirnya menjadi 6 bagian. Beri topping selai strawbery untuk bagian tengahnya.
- 16
Jika sudah dibentuk semua. Proofing adonan selama 40 menit. Saya lupa foto pas pada saat adonan sebelum diproofing. Panaskan oven terlebih dahulu sekitar 15 menit. Selesai proofing olesi roti dengan sisa telur yang tadi. Untuk isian sosis ada yang saya taburi oregano, saos cabai dan mayonaise.
- 17
Panggang disuhu 180°C selama kurang lebih 25 menit tergantung oven masing masing.
- 18
Untuk roti yang manis selesai dipanggang bisa diolesi dengan melted butter sama gula sedikit supaya mengkilat. Roti dengan berbagai isian dan topping siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soft Bread Soft Bread
Jadi roti ini bikinnya dadakan, gak ada rencana sama sekali. Seharian panas lalu tiba2 angin kencang bikin saya agak takut, dari pada gabut jadi kepikiran bikin sesuatu untuk mengalihkan rasa takut gara2 angin kencang, liat stok bahan akhirnya bikin soft bread dioles butter cream dan topping keju cheddar parut.Biasanya saya bikin adonan roti pakai susu cair, tapi ini saya modif pakai santan, gak nyangka hasilnya empuk, gurih, enak banget deh#cookpadcommunity_kalsel
-
Soft Bread Soft Bread
Saya suka sekali coba coba resep aneka roti, pas lihat Youtube Aladollar kok tertarik dengan Soft Bread nya, pas praktek, hmmmmm suka sekali, adonan lembuuut bangeeet, kali ini saya share resep nya, setelah sedikit saya modifikasi sesuai selera saya......Soft Bread ini bisa dipakai sebagai adonan dasar roti manis, kali ini saya pakai gaya Japanese Bread.#BelanjaIdeDiPasarCookpad#GA_TheNextLevel
-
Soft Bread Soft Bread
Bikin roti lagi 😊 kali ini coba bikin dg metode autolisis. Rotinya ga diisi apa2, polosan aja dah enak.
-
Soft Bread Soft Bread
Roti yg satu ini saya adopsi dari resep ci tintin yang blueberry streusel..hanya bentuknya saya modifikasi, benar benar resep anti gagal loo... dulu slalu mundur duluan kalau disodori resep roti, tapi dengan resep ini hanya dengan mixer kecil hasilnya sesuai ekspektasi, asaal ikuti step2nya dengan baik dan benar.. patut dicoba lo mommy2... untuk mengisi waktu saat PSBB seperti sekarang ini 😁. .selamat mencoba#cookpadcommunity_bandung
-
Soft Bread Soft Bread
bismillaahRoti lembut sekali,cocok dijadikan roti sobek,roti umyil atau roti yg lain ...enak rotinya,,pastikan raginya masih aktif ya,buatnya mudah banget,,,cuma proofingnya yang lama.Dan lebih bagus hasilnya kalau pake terigu protein tinggi.
-
Soft bread Soft bread
Walaupun tanpa pelembut ,roti ini benar2 empuk banget,dan kokohSy beri filling:kornet yg di tumis dengan margarin dan di beri kaldu bubuk (tidak kering )Filling coklat di masak menjadi satu perbandingan 1:1 di tambah 1 sdm tepung maezena masak sampai mengental dngn api kecilDan sosis-panaskan oven 10-15 menit sebelum memanggang-Selalu tutup adonan roti agar permukaan tidak keringResep ibu fatmah bahalwan 🙏🏻☺️
-
-
Soft bread Soft bread
Saya dapat resep ini dari youtube..tapi lupa judulnya apa trus resep siapa. Yang pasti karena liat pas bikinnya kayaknya gampang banget..jadinya pengen langsung eksekusi. Dan memang hasilnya enak berserat bagus..empuk sampai bisa membal gt..hehe gmn ya bahasanya.. klo untuk tampilan saya blm bisa bagus2 bgt.. tp ga papa yang penting rasanya..
-
Soft bread Soft bread
Pas bangetttt Ada resep Di buku dongeng si Kakak dan dia insist bangetttt pengen bikin roti ini, mulailah berkreasi recook bersama kakak 😍
-
Soft bread Soft bread
Dari coba2 berbagi resep sana sini, otak atik ini itu...resep ini yg paling lembut menurut ku...
-
Soft bread Soft bread
Trial si mrs bread maker yg di beli karena lg ad promo diskon potongan 900rb dr harga asal. Emang sih udah dr 2014 ngiler ini alat, tp krn di pikir2 mah belum perlu dan sy juga gak tau kl pak suami suka makan roti jd di undur lah beli alat ini.Nah sebenernya niat utk beli BM msh jauh2 hari yaa, lah kq di ig my hartono pas 17agustusan kmrn lg promo so langsung prder ya walaupun transfer pembayarannya 10menit sebelum hangus list ordernya 😂 krn kebanyakan mikir.5hr setelah order di terima dan di accept si bread maker datang dg cantiknya, krn g sabar ya langsung aja coba. Krn takut coba pake resep2 modif takut gagal gitu so pake resep bawakan dr manual booknya.. Roti tawar lembut tp kl menurut sy kurang manis dikit tp beneran tekturnya "woow"Bbrp kali udah pernah bikin roti pake mixer phillip saya, tangan sampek capek megangin mixernya yg goyang2 😁 dan hasilnya roti yg tdk sepuk pakai si BM iniJadiii kesimpulanyaa saya puaass lho beli BM ini aplg dpt potongan harga hanpir sejuta 😍😍😍
-
Sweet Bread (Basic Soft Bun) Sweet Bread (Basic Soft Bun)
Sc : Koki Roti.Seneng banget punya kesempatan ikut kelas baking bareng kak juni. Semoga ilmunya bisa bermanfaat seterusnya. Untuk resep yang saya buat memang ada modifikasi dari resep kak juni. Berdasarkan hasil modif, adonanku jadi lebih lembek & susah dibentuk. Makanya gak bisa di model-model deh, sedih sih cuma liat hasilnya gak nyesel juga. Karena enak & empuk. Lain kali bakal coba lagi pastinya. Makasih ilmunya kak juni.#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)