Pecel punten

Dapur Umma Kinanthi
Dapur Umma Kinanthi @ummakinanthi_
Tosari, Pasuruan, Jawa Timur (Gn.Bromo)

Udah hampir 1 tahun nggak pulang kampung ke tulungagung. Alhasil otak atik, bikin makanan favorit ini kalo lagi pulang kampung. Jajanan berat di perut ringan di kantong nih bund 😂

Pecel punten

Udah hampir 1 tahun nggak pulang kampung ke tulungagung. Alhasil otak atik, bikin makanan favorit ini kalo lagi pulang kampung. Jajanan berat di perut ringan di kantong nih bund 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 orang
  1. 1 kgberas
  2. 150 mLsantan instan
  3. Sejumputgaram
  4. secukupnyaAir
  5. Sayur-sayuran (saya pakai tauge dan bunga turi)
  6. Bahan Sambal pecel
  7. 1/2 kgKacang tanah goreng
  8. 1 1/2 buahgula merah (ukuran besar)
  9. 10 lembardaun jeruk
  10. 1 ruas jarikencur
  11. 3 buahcabe keriting
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1 sdtgaram
  14. 20 buahcabe rawit (sesuai selera)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus beras bersama dengan santan instan dan beri sejumput garam. Rebus hingga menjadi karonan (nasi setengah matang). NB : Gunakan takaran air yang pas. Jangan terlalu banyak dan terlalu sedikit. Di sini tidak saya jelaskan jumlah airnya karena jenis beras berbeda-beda dalam penggunaan airnya.

  2. 2

    Kukus nasi karonan hingga matang ± 30 menit.

  3. 3

    Tumbuk nasi yang telah matang hingga halus.

  4. 4

    Cetak pada wadah bulat atau sesuai selera.

  5. 5

    Tunggu hingga dingin sembari merebus sayur-sayuran yang akan dipakai pelengkap menghidangkan. Sisihkan.

  6. 6

    Goreng semua bahan bumbu pecel kecuali daun jeruk dan gula merah. Kemudian haluskan dengan cara di tumbuk atau diblender. Sisihkan.

  7. 7

    Setelah punten dingin, potong potong dan tata di piring. Tambahkan sayur di sisi sampingnya atau di atasnya. Lalu siram dengan bumbu pecel yang sudah diencerkan.

  8. 8

    Bisa tambahkan lauk pauk seperti tempe / tahu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Umma Kinanthi
Dapur Umma Kinanthi @ummakinanthi_
pada
Tosari, Pasuruan, Jawa Timur (Gn.Bromo)
Emak-emak anak 1 yang hobi banget di dapur. semoga resep-resepku bisa menginspirasi bunda-bunda ya. Salam satu wajan 😂
Lebih banyak

Komentar (2)

Mu Karep
Mu Karep @cook_20295945
Haaiii keyko yaaa ????? Koq pas bukak beranda cari resep gae punten ,,ketemu resep.mu ..hehehee

Resep Serupa