Ketan Serundeng Manis Gurih

@ancilladhian
@ancilladhian @ancilladhian
Sydney

Kalo keinginan sdh tdk terbendung, dan ga tau harus cari dimana, let’s do this 💪🏻. Dari dapur dan bahan yg minimalis mari kita eksekusi.


#ketanserundeng #ketanserundengbetawi #olahanberasketan

Ketan Serundeng Manis Gurih

37 orang berencana membuat resep ini

Kalo keinginan sdh tdk terbendung, dan ga tau harus cari dimana, let’s do this 💪🏻. Dari dapur dan bahan yg minimalis mari kita eksekusi.


#ketanserundeng #ketanserundengbetawi #olahanberasketan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. Bahan ketan:
  2. 3 cup/ 1 ltr beras ketan
  3. 2 sachetsantan instan 65ml
  4. 2 lembardaun pandan
  5. 200 mlair
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtgula pasir
  8. Bumbu serundeng:
  9. 2 buahCabe keriting, haluskan (sesuai selera tingkat pedasnya)
  10. 4 siungbawang merah, haluskan
  11. 4 siungbawang putih, haluskan
  12. 1 sdtketumbar, haluskan
  13. 1 sdtkunyit bubuk
  14. 1/2 butirkelapa parut(kelapa yg sedang tidak tua / tdk terlalu muda)
  15. 4 lembardaun jeruk
  16. 1 btgsereh geprek
  17. 2 lembardaun salam
  18. 1std garam
  19. 1 sdtgula pasir + 1 sdm gula pasir utk taburan
  20. 1 sdmebi kering yg sdh disangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Cara buat ketan : Cuci ketan lalu rendam 30 menit,angkat lalu kukus 15 menit.

  2. 2

    Campur santan,air,kunyit bubuk,garam,gula pasir dan daun pandan,didihkan

  3. 3

    Angkat ketan, pindahkan ke tempat lain dan aduk rata campuran santan dll tadi.

  4. 4

    Kukus kembali sampai ketan matang kurleb 20menit.

  5. 5

    Cara buat serundeng: Tumis dgn sedikit minyak bumbu yg dihaluskan sampai matang, Masukan daun jeruk, salam,sereh, tumis hingga harum.

  6. 6

    Masukan kelapa masak hingga kelapa kering, setelah hampir kering masukan garam dan gula, koreksi rasa.

  7. 7

    Angkat daun daunan dan sereh, blender serundeng dan ebi sangrai setelah taburkan dengan gula pasir 1-2 sdm aduk rata.

  8. 8

    Setelah ketan matang, dinginkan dan bentuk sesuai selera,taburi dengan serundeng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
@ancilladhian
@ancilladhian @ancilladhian
pada
Sydney
Seorang ibu rumah tangga yang memiliki 2 orang anak hidup diperantauan, Sydney, Australia 🇦🇺. Daily routine seperti mama2 lainnya salah satunya masak, sesekali keluar rumah utk explore Sydney dan ternyata banyak menemukan hidden gems 💎.Thanks yg sdh liat2 / recook dan save resep2 saya.Boleh Follow Ig: @ancilladhian utk resep2 yg lainnya 🙏🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa