13. Ikan tongkol tumis Aceh

Eka Astuti
Eka Astuti @ekastuti
Bogor

Pengen makan ikan yang rasanya asam-asam pedas. Tapi rasanya ga pedas, kerena cabenya dibiarkan utuh bulat saat dimasak. Ini menyesuaikan selera anak-anak yang tidak begitu suka rasa pedas

13. Ikan tongkol tumis Aceh

4 orang berencana membuat resep ini

Pengen makan ikan yang rasanya asam-asam pedas. Tapi rasanya ga pedas, kerena cabenya dibiarkan utuh bulat saat dimasak. Ini menyesuaikan selera anak-anak yang tidak begitu suka rasa pedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
8 potong
  1. 2 ekorikan tongkol ukuran sedang, potong 8
  2. 10 siungbawang putih, 2 siung diiris untuk digoreng
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1 ruasjahe
  5. 1 ruaskunyit
  6. 5 potongasam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan)
  7. 1 sdtketumbar
  8. 2 tangkaidaun temuru (salam koja atau daun kari)
  9. 6 buahcabe jablai
  10. 200 mlair putih
  11. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Cuci bersih ikan, balur dengan garam dan jeruk nipis

  2. 2

    Haluskan bumbu, iris bawang merah, buang tangkai cabe jablai. Yang suka pedas, cabe boleh dihaluskan bersama bumbu yang lain. Jumlahnya juga disesuaikan dengan selera ya

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis, masukan bawang merah, bila sudah tercium bau harum masukan bumbu halus, kemudian masukkan daun temuru dan cabe rawit

  4. 4

    Masukkan ikan tongkol dan tambahkan air. Tambahkan 1 sdt gula dan 1 sdt garam. (1/2 sdt kaldu bila suka) Cek rasa. Masak hingga air menyusut dan kuah mengental. Boleh diaduk saat memasak tapi hati-hati jangan sampai ikan hancur

  5. 5

    Ikan tongkol tumis Aceh siap disajikan. Rasanya yang asem pedas menambah selera makan.

  6. 6

    Selamat mencoba 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eka Astuti
Eka Astuti @ekastuti
pada
Bogor
IG @ekastuti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa