103. Swike Purwodadi
Aslinya masakan ini menggunakan paha kodok sebagai bahan utamanya tapi karena mamak nggak doyan jadi diganti pakai sayap ayam. Diadaptasi dari buku Seri Resep Praktis Cina Populer terbitan gramedia pustaka utama, saya recook dan tulis ulang resepnya disini. Rasanya unik karena adanya tauco sbg salah satu bumbunya, asam segar dari air jeruk nipis dan pedas dari sambal kecap. Ini bisa jadi alternatif supaya sayap ayam tampil beda.
#masakanberkuah
#masakayam
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta
103. Swike Purwodadi
Aslinya masakan ini menggunakan paha kodok sebagai bahan utamanya tapi karena mamak nggak doyan jadi diganti pakai sayap ayam. Diadaptasi dari buku Seri Resep Praktis Cina Populer terbitan gramedia pustaka utama, saya recook dan tulis ulang resepnya disini. Rasanya unik karena adanya tauco sbg salah satu bumbunya, asam segar dari air jeruk nipis dan pedas dari sambal kecap. Ini bisa jadi alternatif supaya sayap ayam tampil beda.
#masakanberkuah
#masakayam
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan bumbu
- 2
Tumis bawang putih sampai harum, masukan tauco dan jahe. Masukan sayap ayam diamkan sampai berubah warna lalu aduk.
- 3
Tambahkan 600 ml air, masak dengan api kecil selama 30 menit. Bumbui dengan gula pasir, lada bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa, jika perlu tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- 4
Sesaat jelang api dimatikan masukan seledri. Angkat dan sajikan hangat dengan irisan jeruk nipis serta sambal kecap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Swiekee Purwodadi Swiekee Purwodadi
Waktu jalan-jalan ke supermarket di salah satu mall sepulang dari training, nemu ni "Frog Leg", langsung cari resep. Pas banget ada event 68 Dirgahayu Indonesia. Selamat datang di Indonesia....inilah kami !!* note sebaiknya swiekee langsung dimakan habis, jangan dipanaskan ulang. #68ResepIndonesia
-
Swike Ayam Khas Purwodadi Swike Ayam Khas Purwodadi
Makanan ini biasanya dikaitkan dengan daerah Purwodadi. Bahan utama hidangan ini adalah kaki kodok (umumnya dari "kodok hijau" dengan bumbu bawang putih, jahe, dan tauco, garam, dan lada. Dihidangkan dengan taburan bawang putih goreng dan daun seledri di atasnya, swike biasanya disajikan dengan nasi putih.(Sumber artikel : wikipedia.id)Source : @heshidayatTapi kali ini saya gak pakai bahan kodok kok 🤭😁 Alasan pertama memang hukum halal haramnya masih simpang siur, alasan yang kedua memang saya kurang sreg makannya 😜🤭Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-41 Saya persembahkan untuk Kabupaten Grobogan (Purwodadi) Jawa Tengah.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda
-
-
Swieke Asli Purwodadi Swieke Asli Purwodadi
Bangga jadi orang Purwodadi. Saya bagi resep kearifan lokal makanan khas daerah ini, Swieke Asli Purwodadi. Menurut saya makanan ini sudah booming, banyak juga ditemui di kota kota besar. Meskipun Pro Kontra antara halal atau tidak, itu terserah kalian yang menilai. #cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity_semarang#PejuangGoldenApron3#ResepBagiPemula#berbagiresep
-
Swieke Ayam Purwodadi Swieke Ayam Purwodadi
Karena sudah lama tidak pulkam gara2 korona, dan ternyata di kirimin tauco asli purwodadi makan langsung aja bikin swieke ayam walaupun pake ayam tp tetap mengobati kangen swieke kodok 😁😊
-
-
Swike Purwodadi / Kodok Oh Kuah Tauco Swike Purwodadi / Kodok Oh Kuah Tauco
Pertama kali cicipi swike Purwodadi ditraktir temen. Pengen nambah lagi karena rasanya maknyus banget, tapi perutnya udah kenyang. Sekarang sih gak usah susah, sudah bisa buat sendiri, bisa makan sampai puas. Mantablah 😋#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Ayam Swike Ayam Swike
Ceritanya pingin buat masakan berbahan tauco. Jadi ingat masakan swike cuma tidak pakai kodok 😁, pakainya versi ayam ya...tetap enak kok, kalo bisa MEMAKAI ayam yang ada kulitnya lebih mantapTauco adalah fermentasi dari kedelai, asalnya dari turunan negeri Cina.Karena dapat tantangan dari Mamah Cookpad tercinta dengan tema Ayam, akhirnya inilah kreasiku semoga bermanfaat 😍#WeekendChallenge#mingguke43#berburucelemekemas#Bagikaninspirasimu#CookpadCommunity_Semarang#CookingClovers#Cookingwithhearteatingwithlove
-
Swike Ayam Swike Ayam
Swike adalah makanan khas tionghoa, terkenal di berbagai daerah seperti purwodadi, semarang, dll. Masaknya simpel banget dan rasanya juara! Bumbu utama swike yaitu tauco, bawang putih, jahe, dan seledri. Gunakan tauco yg berkualitas baik ya agar rasanya nendang. Ini saya pakai tauco dan kecap produk dari kota saya, dan asli enaknya banget bangeet😁#PejuangGoldenApron3#week2
-
Swike ceker Swike ceker
Karna lagi hamil muda..kpengen nya makan yg berkuah dan seger 😋
-
Swieke asli purwodadi (ayam) Swieke asli purwodadi (ayam)
Akhrnyaa dpt jg tauco manis, setelah skian lama pngen masak ini, asli masakan daerah suami, purwodadi. Simple... Eeehh tapi ya yg d gbr mlah bagian ceker haha krn dging2nya udh d serbuu dluan. 😅 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Swike Ayam Swike Ayam
Ceritanya lg seneng bgt dpt Tauco dr ibuku yg baru pulang dr Semarang, habis Takziyah karena bude meninggal (Semoga beliau tenang di sana. Aamiin).Dan akhirnya langsung kepikiran deh bikin Swike Ayam ini. Sering buat pake tauco yg dijual di sini, tp yg di jual dipasar itu warnanya merah, kayak ada saus tomatnya gitu. Dan itu tidak cocok dg lidahku. Ada juga yg dijual di minimarket/supermarket dan bermerk, tauco nya enak sih tp rasanya kurang pas. Jadi pas dibawain ibu tauco ini ya saya seneng dong hehehe.Di resep ini sya pake ayam bagian sayap dan paha, kesukaan saya 😁. Dan lagi2 resep ini saya ambil dari resep ibu saya 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar