Ingkung ayam kampung

Linda Lestari
Linda Lestari @kaysha25
Magelang

Ini acara slametan dirumah..jadi ayam ingkung salah satu menunya..
#PejuangGoldenApron3

Ingkung ayam kampung

Ini acara slametan dirumah..jadi ayam ingkung salah satu menunya..
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
  1. 1 ekorayam kampung jantan
  2. 2.000 mlsantan
  3. bumbu halus
  4. 1 sdtmerica
  5. 1 sdtketumbar
  6. 9 siungbawang putih
  7. 7 siungbawang merah
  8. 5 buahkemiri
  9. 1 ruaskunir
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 2 lmbrdaun salam
  13. 2 batangsereh
  14. 1.5 sdtgaram
  15. 100 grmgula jawa
  16. 2 sdmair asam jawa
  17. 3 lmbrdaun jeruk

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Haluskan semua bumbu kemudian sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih ayam belah dada nya. Untuk mengikat ayam mulai dari saya kemudian sayap kecil lipat atau masukkan ke ketiak ayam ikat dengan tali.

  3. 3

    Untuk yang kedua iris bagian ruas paha dan ruas cakar kemudian lipat cakar ayam keatas. Kemudian ikat. Setelah itu tarik mukut kepala ke atas smpai ke belakang agar dapat berdiri tegak.

  4. 4

    Setelah semua terikat lumuri ayam dengan bumbu halus smp merata. Kemudian masukkan gula jawa garam air asam jawa dan santan masak hingga santan susut. Selama memasak siram2 kan kuah santan ke ayam dan sesekali dibalik. Masak kurng lebih 1.5 jam. Setelah susut ingkung dapat disajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Linda Lestari
Linda Lestari @kaysha25
pada
Magelang
hobi saya memasak dan jualan. saya suka banget makan heheee
Lebih banyak

Komentar (8)

Ristianah Rosidah
Ristianah Rosidah @rosidah1982
Bumbu halus ny gk usah du tumis dulu y ?

Resep Serupa