Caisim / kailan 2 rasa ala resto

FANY ✅
FANY ✅ @dapurmamiko
Sragen

Dulu waktu sering makan di mall, pernah panggil 1 menu ini. Harganya lumayan mahal 30++. Padahal kemarin waktu beli sawi mentah nya ini gak sampe 5K. Sungguh timpang sekali harganya. Hehehe🤣🤣

Caisim 2 rasa ini menyajikan sawi dengan rasa baru. Biasa nya cuman ditumis atau dicampur ke mie/nasi goreng, kali ini daun nya digoreng dan dibumbu mirip cabe garam. Tapi karna si kecil ikut makan, maka saya masak versi ga pedesnya. Bagi yang suka pedes bisa ditambah cabe rawit saat menumis daun nya. 👌👌

source : Tan Liana Irawan

#jelajahResep
#jelajahResepSayuranHijau
#jelajahSayuranHijau

Caisim / kailan 2 rasa ala resto

Dulu waktu sering makan di mall, pernah panggil 1 menu ini. Harganya lumayan mahal 30++. Padahal kemarin waktu beli sawi mentah nya ini gak sampe 5K. Sungguh timpang sekali harganya. Hehehe🤣🤣

Caisim 2 rasa ini menyajikan sawi dengan rasa baru. Biasa nya cuman ditumis atau dicampur ke mie/nasi goreng, kali ini daun nya digoreng dan dibumbu mirip cabe garam. Tapi karna si kecil ikut makan, maka saya masak versi ga pedesnya. Bagi yang suka pedes bisa ditambah cabe rawit saat menumis daun nya. 👌👌

source : Tan Liana Irawan

#jelajahResep
#jelajahResepSayuranHijau
#jelajahSayuranHijau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 1 ikat besarcaisim
  2. minyak untuk menggoreng
  3. Bahan CaisimCrispy
  4. sedikitminyak
  5. 3 siungbawang putih cincang
  6. 4rawit merah diiris tipis (saya skip)
  7. 1/2 sdtgaram halus
  8. Bahan Kuah
  9. sedikitminyak
  10. 2 siungbawang putih
  11. 1 sdtkecap ikan
  12. 1 sdtsaos raja rasa
  13. 1 sdmsaos tiram
  14. 1 sdmminyak wijen
  15. 1/4 sdtkaldu jamur
  16. 60 mlair matang
  17. 1 sdtmaizena larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Potong2 caisim, pisahkan batang (potong agak panjang) dan daunnya. Potong-potong daunnya sekitar 1 cm. Cuci bersih di air mengalir.

  2. 2

    Batang caisim rebus di air mendidih sekitar 3 menit. Angkat dan tiriskan airnya.

  3. 3

    Caisim Crispy : Panaskan minyak di wajan, masukkan daun caisim yang sudah dicuci bersih. Goreng hingga agak kering (warnanya akan berubah menjadi hijau tua). Angkat dan tiriskan minyaknya.

  4. 4

    Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga kecoklatan, masukkan daun caisim yang sudah digoreng kering. Taburkan sedikit garam, aduk rata sebentar. Angkat.

  5. 5

    Kuah : Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan. Masukkan semua bahan lainnya kecuali maizena. Koreksi rasa. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Jika sudah pas kentalkan dengan larutan maizena.

  6. 6

    Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
FANY ✅
FANY ✅ @dapurmamiko
pada
Sragen
Saya cuman seorang ibu 2 anak yang hobi cooking, baking, taking photo 😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa